5656 (活動超停滞中)
くあん太
まつ@煮干中毒
SBT
NAS
コメント
どうも、こんばんは。
ゆいがさん、相変わらずのつけ麺ですね～。
濃厚な豚骨に魚介、浮いている魚粉が、「らしい」ですね。
ブランクが長くなってきたので、いつかまた伺いたいな～と思います。
長野せーは | 2011年9月16日 23:39こんにちは。
>ゆいがさん、相変わらずのつけ麺ですね～。
ですね～。
このらしさがあるから、時々思い出したように行きたくなります。（笑）
しかし、せーはさんも長野ブランクが長くなってきましたね。
5656 (活動超停滞中) | 2011年9月17日 17:55
所用をさっさと片付け、本日２食目。
なんとなく濃い～つけ麺が食べたくなり、コチラを訪問。
5年ぶりくらいの久しぶりの再訪です。
ここではつけそば（800円）を注文、麺は9分で到着です。
見た目は濃いつけ汁に魚粉が浮かせてあり、麺はもちもちの太麺、まずは期待通りのビジュアルです。
味わいはドロッと濃厚で豚骨と魚介の濃さ、旨みが強く旨いです。
つけ汁の中には具材の太めのメンマ、チャーシューが入っています。
チャーシューはトロットロの食感で口に入るだけで溶けてしまう感じ。
これは好みの問題ですが、私はもう少し食べ応えある食感の方が好きかなぁ。
全体的にはとても美味しいですが、あと僅かな酸味とか辛味があればもっと良いかも…。
とは言いながらも、スープ割りで最後までキッチリ飲んじゃいましたが。（笑）
ゆいがさんはいつも期待通りの美味しさですね。