2011/9/14お昼に訪問。
かなめラーメン（480円、チャーシュー1枚、海苔1枚、メンマ2本、煮卵半分）にするか？と思いましたが、メンマが2本は寂しいな～と思い、素ラーメンにメンマをトッピング。
大学付近の飲食店ですが昼時に学生の姿無し。大丈夫？
6～7分ほどで着丼です。
いつものようにスープから…。豚骨醤油と書いてありますが家系のような脂こってりタイプではなくしょっぱすぎ感もありません。たつやや博多らーめん ばたやんのように高乳化タイプではない少し白濁したもので、臭みは少なく出汁はしっかりと感じます。カエシの醤油は軽く風味付けって程度で豚骨メインのスープです。ほのかに魚介が香ります。細かく刻んだネギと背脂が浮いています。とっても美味しいです。
麺は中太縮れで提供までの時間から心配していましたが、非常にのびのびと茹でられた柔らかいもので、スープの絡みはよいですが食感は･･･
トッピングしたメンマは驚きの3本!!半玉入りのかなめラーメンにしとけばよかったかな？
メンマ、チャーシューは薄味でスープの邪魔をしないって感じのものです。特筆すべき点はありません。海苔はとっても小さいです。
スープは美味しいので、茹で加減さえ良ければ値段が安いのですばらしいと思います。