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こちらのお店は偶然通りがかりにラーメンの暖簾がかかっているのを見つけたお店です。茨木とばかり思っていましたが実際は吹田市にあたるようです。また、本来はうどん屋のようで昼間はうどんの暖簾がかかっており、夜もうどんの暖簾が出ていることもありました。夜の9:00頃に店内に入るとほぼ満席で、居酒屋のような雰囲気でした。ラーメンはとんこつスープのみのようで、そちらをオーダーです。少し待って提供された一杯ですが、やや小ぶりの丼に入っております。最初にスープを頂くと、一口啜った瞬間に想像以上に強めの豚骨風味を感じました。表面はやや厚めの油分に覆われ、骨粉のザラツキ?のような粒子感を感じます。最近よく見かける虎と龍のスープを少し濃くしたような印象です。麺は細ストレート麺。博多ラーメンを思わせる細さで、固めですが芯を感じることはなく、小麦の香りがとてもよく、かなり美味しい麺でした。チャーシューはやや小ぶりですが味のよくしみたもの、それにキクラゲ、ネギ、ゆで卵です。メインはうどん店と思われますが、想像以上に旨い豚骨ラーメンでした。お値段も¥580でしたので悪くないと思います。隣の方はうどん食されてましたので完全な二毛作店でもないようです。ごちそうさんでした。
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こんばんは~ これはうどん屋らしからぬ本格感溢れるビジュアルですね。 専門店でなくてもこういうのを提供するお店には驚かされます。
>立秋さん、こんばんは~。 私も一口スープ啜って驚きましたよ。安くて旨い、一杯でしたよ。 うどんの方も自家製麺とのことでよさそうでした。次はカレーうどんかな、と考えてます。
少し待って提供された一杯ですが、やや小ぶりの丼に入っております。最初にスープを頂くと、一口啜った瞬間に想像以上に強めの豚骨風味を感じました。表面はやや厚めの油分に覆われ、骨粉のザラツキ?のような粒子感を感じます。最近よく見かける虎と龍のスープを少し濃くしたような印象です。麺は細ストレート麺。博多ラーメンを思わせる細さで、固めですが芯を感じることはなく、小麦の香りがとてもよく、かなり美味しい麺でした。チャーシューはやや小ぶりですが味のよくしみたもの、それにキクラゲ、ネギ、ゆで卵です。
メインはうどん店と思われますが、想像以上に旨い豚骨ラーメンでした。お値段も¥580でしたので悪くないと思います。隣の方はうどん食されてましたので完全な二毛作店でもないようです。ごちそうさんでした。