2007年11月3日(土)訪問。
昼は地元に行ったので、夜は当初考えていた横浜へ。ラーメン二郎 横浜関内店へ向かいました。
20:51到着。思ったより並んでいなくてラッキーと思って列に続くと「麺切れで終了らしいですよ」ガーン！折角新潟から来たのに！
しょうがないので次の目的地だったコチラへ。
21:19　30人ほど並んでいる列に続きました。さすが総本山！列が凄いですね。
まあ、家系だから回転は速いだろうと思い、近くにあった漫画本を読んで待ちました。
予想通り列の減りは早かったが、結局席についたのは21:53でした。席に着く頃には後客も30人以上いました。
途中で「ラーメン中」(710円)と野菜畑(10円)，キャベツ(10円)，ライス(110円)の食券を買って店員さんに渡しました。
お好みは？と聞かれたので、今回は「麺硬めで！」と注文しました。
今回は明日臨時休業だったからか海苔以外のトッピングがすべて10円！なので、ほとんどのトッピングが売り切れていました。数少なく残っていた上記をトッピングしました。

21:57ラーメンがきました。
あまりの緑の多さに「これ家系？」と思いつつ、食べ始めました。
では、早速スープから。
直系らしく、豚骨のコクもでていますが、それよりも醤油の立った味わいが強いですね。
今回は野菜がかなり多いので、しょっぱさが野菜により中和されてよりいい感じになりました。
鶏油の感じもそんな強くなく、甘味もほどほど全体的なまとまりは非常にいいです。

では、麺へ。
麺はお馴染み酒井製麺の麺です。昔はもっと太いかと思っていましたが、太めというより中位の太さ。ほぼストレートの麺で、長さ短めの多加水麺です。硬めで注文した割にはちょっと軟らかめだが、もっちりした食感がなかなかいいです。

具材にはチャーシュー，海苔，ほうれん草の家系３点セットにオプションの野菜畑にキャベツ。
チャーシューはお馴染みの燻製されたものが２枚入っており、燻製した香りももちろんのこと、肉の旨味も十分に出ておりなかなか美味しいです。
海苔は４枚ついており、他店より大きめの気がします。麺と絡めて食べると美味しいです。
ほうれん草は箸休めにいいが、他の大量な野菜と一緒くたになっていました。
野菜畑はもやし、レタス、人参。茹で方も丁度よく、シャキシャキした感じがいいです。
キャベツもかなり多め。こちらも茹で方がよく、こちらもいい食感です。

ご飯は定番のニンニクをのせてスープを掛けて食べ進めていきました。
これがなかなか美味しいですね。

味の変化を楽しもうと思っていましたが、気がついたらもう終了しそうでした。

22:05完飲完食。久しぶりに総本山に来ましたがなかなかの味わいでした。
また、機会を見て来てみたいです。
この日はこの後22:30には麺切れ終了していました。

PS　この後蒲田のらーめん大 蒲田店へ寄りましたが、麺切れ終了。この日は麺切れの日でした