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コメント
omuサン こんにちは！
＞予想してたほどコッテリしてはいませんでしたが
朝、１番乗りで食べるとコッテリしてますよ！
ヨコべー | 2011年9月21日 11:01ヨコバーさん、こんにちは。コメントありがとうございます。
いま、神奈川県は台風の暴風圏に入ったようです。藤沢で停電とか・・。ヨコベーさん、は大丈夫ですか？
＞朝、１番乗りで食べるとコッテリしてますよ！
伊勢佐木町でしたっけ、朝まで営業している「たまがった」。朝からだと、コッテリがキツイかも知れませんね。
omuサン | 2011年9月21日 16:11神奈川新町の本店ですよ～！
ヨコべー | 2011年9月21日 22:41ヨコベーさん、こんばんは。スミマセンHNまちがってしまいました。
＞神奈川新町の本店ですよ～！
そうなんですね～。ここも朝まで営業しているとは・・って、RDB情報だと～5:00までに営業ですよね。ムチャクチャ早朝じゃないですか（笑）！間違いなく寝てますzzz。
omuサン | 2011年9月21日 22:52omuサン、こんばんは。
>トロミを感じる白濁スープは、コクがあるのにクセの無い豚骨
自分はついついクセを求めてしまうんですよね～ｗ
感じ方、捉え方が人によって全然違うところがラーメンの面白いところだと思います。
でも、いずれにせよ、こちらの豚骨スープは出汁がしっかり出ていて旨かったと思いますよ。
hori | 2011年9月21日 23:05horiさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞感じ方、捉え方が人によって全然違うところがラーメンの面白いところだと思います。
そうですよね～、味の受け取り方も、好みも人によって異なりますからね。多くの人のレビューが見れるのは、ラー本なんかよりもRDBの良い所だと思います。
omuサン | 2011年9月21日 23:34こんばんわ～ ここって混むんですか～
出来たての頃隣の大勝軒を尻目に空いてたんですが、人気が出てきたんですかね
どっちもまだ行ってないので行きたいところです
tiji | 2011年9月22日 01:04tijiさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞ここって混むんですか～
いつもカナリ混んでます、大概は外待ちです・・。待つのが嫌いなので今までスルーしてきました（笑）。
隣りの大勝軒も十分混んでますが・・、同じ待ち時間なら、こちらのほうが回転は速いですね。
omuサン | 2011年9月22日 22:41
外の券売機で「らぁめん」と味付タマゴを購入。カウンターに座ると好みを聞かれるので「固め」だけ注文。麺の固さ、味の濃さ、油の量が注文できます。注文後、あっと言う間に着丼。さすがに早いですね。
トロミを感じる白濁スープは、コクがあるのにクセの無い豚骨。油が少なめで、思っていたよりコッテリしていません。醤油ダレの効きは少しだけ抑えめ、ほのかに生姜が効いてる感じでスッキリ感もあります。途中で卓上の醤油ダレを少し追加しましたが、濃いめになってさらに旨かったです。
麺は、九州系の極細の低加水タイプ。固め注文で、わずかに芯のある固めの茹で加減。ただ、後客の皆さんはバリカタ注文が多かったんで、バリカタのほうが相性が良いのかも。
トロミのあるスープとの絡みも申し分なしです。これ系ではお約束ですが、麺量は少なめ。普通なら替え玉必須ですが、飲み会前なので自重しました。
チャーシューは、大判で薄い巻きバラが2枚。薄めの味付けに巻きも緩いので、ただのバラ肉と化します。柔らかいので、肉としては、まあまあ美味しいです（笑）。
味付タマゴは、黄身にトロミが残る好みの半熟加減。味付けは薄めですがナカナカ美味しいですね。
海苔は、家系サイズが2枚、厚みもある家系タイプ。多めの青ネギがスープに良く合い、レンゲが進みます。
予想してたほどコッテリしてはいませんでしたが、十分に旨い。次は、思う存分替え玉したい。御馳走さまでした。