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三河屋製麺の太麺、とは云ってもこちらのはそれほどの太麺ではなく、他所で云えば中太麺くらいでしょうか。しっかりコシがあり、のど越しは滑らかな麺。ここの麺は大好きです。つけ汁は通常のつけ汁を何かでチューンし、粘度をグッと上げたもの。澱粉系かなと思っていますが果たして…かなりドロドロなので持ち上げは良好で、麺とスープが良く絡みます。後味として口中に残る甘味がクセになります。具はチャーシュー・メンマ・ネギ。メンマは極太で好きな味付けなんですが、チャーシューは好みからハズレたもの。硬い時がたまにあるので…トータルで考えれば十分過ぎる程満足できます。さすがです。
ストレイ・シープ
LIE LIE LIE
たく☆
麺’s
じぞう
三河屋製麺の太麺、とは云ってもこちらのはそれほどの太麺ではなく、他所で云えば中太麺くらいでしょうか。
しっかりコシがあり、のど越しは滑らかな麺。ここの麺は大好きです。
つけ汁は通常のつけ汁を何かでチューンし、粘度をグッと上げたもの。
澱粉系かなと思っていますが果たして…
かなりドロドロなので持ち上げは良好で、麺とスープが良く絡みます。
後味として口中に残る甘味がクセになります。
具はチャーシュー・メンマ・ネギ。
メンマは極太で好きな味付けなんですが、チャーシューは好みからハズレたもの。
硬い時がたまにあるので…
トータルで考えれば十分過ぎる程満足できます。さすがです。