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スープは濃い目の濁り湯に透明なオイリーが浮かぶ。豚の主張がストレートに感じられる。好きな人には堪らない香りだろう。若干隠れた酸味があるがそれ程悪くない。麺はゴン太のストレート麺。麺肌は艶やかでツルッとしている。コシは強力だ。具のチャーシューは1㎝ほどの厚みがあり物足りなさは全く無い。柔らかくてこれは旨い。その他、ほうれん草、海苔、ネギ、が浮く。この路線は結構くせになるな。全メニューを頂くのも時間の問題かもな。。
麺はゴン太のストレート麺。麺肌は艶やかでツルッとしている。コシは強力だ。
具のチャーシューは1㎝ほどの厚みがあり物足りなさは全く無い。柔らかくてこれは旨い。
その他、ほうれん草、海苔、ネギ、が浮く。
この路線は結構くせになるな。全メニューを頂くのも時間の問題かもな。。