つくば未訪問店巡り第一弾～(^^)／~~~

道が空いていて開店40分前に到着しシャッターズ1番乗り～
誰も来る気配ないので目の前のカスミで黒烏龍茶1ℓお買物。
車中待機して10分前に並ぶも人っ子一人来ません・・・
若干不安に駆られつつ待っていると定刻に開店です。

入り口付近のカウンター席に座りお目当てのカニを訪ねるとやはり終了との事で表記を口頭にて注文します。
そうこうしているうちに次から次にお客さんがやってきてなんか安心・・・
後続9人。店員4人体制。少しおしゃべり多し・・・でもなかなか活気はあります。

店内は軽快なジャズが流れて心地良いですね～

発注から11分程で着ら～です。
先ずは麺だけでいただきます。極太麺は茹で加減硬めでブリミシッとした歯応えで噛むと跳ね返してくるくらいのものです。
もう少し茹でたほうが好みかな・・・ただ小麦の香りも少しして美味しさは間違いないです。
つけ汁にどっぷり浸して頂くと汁の絡みも良く甘辛酸なバランスのとれた旨みがやってきます。
お肉はサイコロ状のものが3個くらいでそれなりな感じ。
メンマはヤワシナな食感で味付け薄目のもの。
刻み葱は麺に良く絡んで清涼感的役割を果たしています。
海苔はいつものように麺に絡めて汁にインサートでパクリ。ほのかな香りとともに楽しみます。

麺を食べ終えスープ割をお願いするとポットで提供されたのでそれを注ぎ連食予定だったので少し頂いて終了です。
途中カウンター目の前に貼紙があり「スープ割は焼鉄がなんちゃら・・・」と書かれていましたが・・・
アナウンス無かったなぁ～・・・

蟹・・・食べたかった～

ご馳走様でした。