シリーズ福建正。

第三回「雨の日はお休み？」

福建正の営業期間の延長を受け、このシリーズも思うところあってひと休み。
早いもので9月も最終ウィークとなり、僭越ながら再開いたします。

昼下がり訪問、後清算式、配膳時間は15分です。

本日は「みゆき」の3巻から読みはじめます。

雲行きが心配なこの日、外は真っ暗。
しばらくして、ポツ…ポツ…ポツ…
そういえば雨の日はお休みでしたっけ？
そんな都市伝説を思い出しましたが、幸い私の訪問時には暖簾が出ていなかったことはありません。

しばらくして奥さまより着丼となり、「雨降ってきましたね」という会話から何気なく聞いてみることにしました。
雨の日はお休みをされるのですか？
「ええ、出前もやっているので、雨や、風の強い日は危ないからお店も閉めてしまうんです」

かなりなお年のマスターが1人で調理も出前も現役でやっている。
そんな訳があったとは気がつかず、過去の記憶の蘇りと同時に未熟な私がそこにいました。
家から遠い店舗に出向き、臨時休業だったとき、かなりな落胆とともに怒りを覚えるときが多々あった。
自ら事前確認すれば良いもの。それを怠ったんだ。と言えば聞こえはいいけど、予定通りに事が運ばない悔しさが正直先行した。
人には人それぞれの事情があり、たとえそれがお店だとしても同じことかもしれない。
長く営業をしていくことの大変さを理解し、奥さまの温かい一言で気も楽になり、もっと寛大にならなくてはと思うのでありました。

タンメンは、具沢山の野菜につつまれた味深いスープ。
クタリ系で美味しく、太麺とのマッチングが最高にイイ。

こちらの特徴は油の使い方とその風味。
醤油味の美味さもさることながら塩もかなり美味。
量もかなりあり、大満足な一杯だったことは言うまでもありません。

入りやすさ▲、接客◎。
店内の振り子時計は止まっておりますが、世の中の時計は確実に動いております。

スープ23/30　麺27/30　具23/30　加点10/10　特別黄綬褒章+2点　トータル85/100
再訪予定◎　次回「山のスポーツ」

「みゆき」は3巻の最後まで読みました。

美味しいです、ごちそうさま～。