前日に引き続き妻と滋賀観光。今日は湖北の長浜市まで足をのばしました。
すると、今日も妻からリクエストがあり
「梅花亭行きたい♪」
まじっすか！？
梅花亭てよう調べたなぁと感心しつつも断る理由は一切なく急行しました。
こちらのお店滋賀県下で極上の塩を出すお店。
という認識はありいつか訪れてみたいとは思っていましたが
場所が場所だけに諦めていたお店。
しかもここまでラーメンに理解のある妻だったとは・・・
軽くうかれながら運転しお店に到着したのがオープン10分前。午前11時20分。
ポールポジションGETしました。
オープンを待っているとチラホラ車が集まり出し、私たちを含め3組6人オープン待ちでした。
時間通りオープンし妻は決め打ちでレアチャーシュー麺。
私もそれが食べたかったのですが、同じものというのも芸がないので表題のつけ麺を注文。
注文時店員さんから
「極太麺のため湯で時間がかかり15分程かかりますがよろしいですか？」
と丁寧に注意されますがもちろんそれぐらいは待ちますよ。
他客にゴボウ抜きされながらも15分程で配膳完了。

麺は極太ストレート麺。
細めのうどんのようなルックスです。
中加水で噛んでみるとカチッっと表面麺肌部分に噛みごたえがあり
噛みこむとムッチリと歯を押し返す感覚。
小麦の風味も抜群で美味しい麺です。
淡麗系のラーメンがウリだという印象でしたが
つけ麺はかなり攻撃的な麺ですね。

つけダレは豚骨ベースと豚骨魚介ベースの二種類あるらしく
私は豚骨魚介を選択しました。
攻撃的な麺に負けないようにこちらもかなり濃厚です。
臭み一切なしの丁寧に煮出された甘みのある豚骨。
おそらくゲンコツベースなんですかね？
クリーミーで甘みを感じましたね。
その後に魚介が口にひろがりバランスも良いです。
味付けがおそらく赤味噌？合わせ味噌？判断はつきませんでしたが
赤味噌っぽい味わい。
味噌の香ばしい味と、濃厚豚骨魚介が良く合っていて美味しいです。
味噌風味のつけダレは「三日坊主」さん以来ですが
やっぱり少し雰囲気似ていますね。

具材は叉焼・メンマ・味玉・葱。
叉焼はバラ肉のブロック状のものが4つゴロっと入っています。
柔らかく煮込まれていて美味しいです。
写真では分かりにくいですが始め人参だと思っていたメンマ（笑）
どうやらメンマを梅に漬けこんだもののようです。
濃厚なタレの中に入っているので最初味では判断できませんでした。
味玉も半熟加減絶妙。

最後にスープ割をお願いすると
別容器に魚介スープ。
あと海老・三つ葉などを乗せた小皿をもらい
「ご自分で調整してお召し上がりください」
とのこと
このスープ割も美味しかったなぁ。

途中妻が食べていたレアチャーシュー麺と少し交換してもらいましたが
こちらも大絶賛の旨さでした。
妻に内緒でこっそりレアチャーシュー食べましたがこれも旨かった～～！
今度訪れることはあるのかなぁ？
是非もう一度きてこんどは淡麗系のラーメンを頂きたいです。
これからも頑張ってください。
ごちそうさまでした。