なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
90点
ワハハ煮干そば(700円)[ラーメン/醤油]
中華そば ムタヒロ（東京都国分寺市）G55

「ワハハ煮干そば(700円)」@中華そば ムタヒロの写真初訪。21時過ぎで先5後2
最初に背脂の量を聞かれたので普通でお願い

店前でも感じる煮干しの匂いの通り
ほんのり苦味も感じるほど煮干しが強く出たスープ
塩分強めで何やら深みのある醤油の旨味とキレがあり濃厚
少し乗った背脂もキレのあるスープにまろやかさを与えて良い感じ

凪特製との太い縮れ麺はもっちもちでうどんのような食感
濃いスープに負けない存在感があって絡みも良く美味しい
量は少なめだけど食べ応えがあるのでそこそこ満足

具は大きめに切られたネギ、三つ葉、ノリ、穂先メンマ
チャーシューはジューシーな肉感があるもので
薄めの味付けが濃いスープと良くマッチしていた

早々に美味しく完食完飲
凪の出身という事が頷ける美味しい一杯で
店主さんは気さくで感じ良く大満足だったけど
ランチタイム以外は喫煙可というトコが自分には辛い(110926)

いいね (0)
投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 3件

コメント

まだコメントがありません。