愛情たっぷりＪインスパイア！

新宿三丁目に新しくオープンされた、Ｊインスパイアのお店とのコチラ「モトミヤ」へ伺って参りました。営業時間が夕方以降なので、なかなか伺うチャンスがなかったのですが、本日飲み会に行けなかったので、せめても自分へのご褒美と言うことで「ナイトＪ」行って参りましたｗ

こちらのお店は平日は夜のみの営業ですが、週末（金土）は、５ＡＭまで営業という何とも不健全なお店ｗ　こりゃ飲み会後の〆ラーで、また伺ってしまいそうです。

小奇麗なお店の扉を開くと、大きなモニターには無音声で映画が写され、イージーリスニングなＢＧＭが流れていると言う、なんともＪインスパイアらしからぬお店。しかもお出迎えしてくれるのは、グラマラスなカワイイ奥様。接客も愛情マシマシでイイ感じです。

本日は「小ラーメン」を頂くつもりでお店に来ていたのですが、券売機を見ると「塩はじめました！」みたいな文言がポストイットで貼られております。「小ラーメン」の食券を購入し、「塩で！」と奥様に伝えました。

ちょと高めのカウンターで、厨房を覗き見ることは出来ません。ただ、男性店員さんも非常に温和な感じです、所謂Ｊ的なギスギス感はありません。確かにお一人様のジロリエンヌも先客でいらっしゃいましたから、誰でも入れるアットホームなＪインスパイアと言う感じです。トッピングは、配膳される直前に尋ねられます。本日は「ヤサイニンニク」でお願いしました。

さて「小ラーメン、塩」。見た目からして随分とあっさりした感じが伺えます。微乳化のスープに背脂が浮いた、比較的透明度の高いスープです。カウンターにレンゲが置かれておりますから、先ずはスープを頂くと、豚骨鶏ガラのダブルスープと言う感じのスープは、Ｊインスパイアなフレーバーからは、ちょっとハズれる感じがします。しかしながら背脂もしっかりと浮いているので、それなりジャンキー感はあります。塩ダレもイイ塩梅の濃さで、グビグビと頂けるスープです。

麺は中太と言いながらも、そこまで太くはない、やや太。まぁ。そういう意味ではコチラのグラマラスな奥様に相通じる感じの（失礼）ストレート麺です。お店の中にガラス張りの製麺室もありますから、自家製麺の麺は、しっかりとしたコシで、ツルっとした喉越しです。そういう意味ではＪインスパイアらしい麺と言う感じです。

ヤサイは、モヤシとキャベツが、６：４くらいの比率ですかね。割と硬めに茹でられておりシャキシャキ感がイイ塩梅です。そして秀逸なのはブタ。ちょっと小振りながら厚めのブタは、赤身と脂身が８：２と言う絶妙のバランス。しかも、これが柔らかくて非常に旨い！これなら小豚にしておけばよかったと思わせてくれるブタです。旨いです！

自分は全然猫舌じゃないので、スープが熱々だったことは、後でちょっと舌が火傷していたことで気が付いたのですが、熱々スープのイイ塩加減のスープは、いつまでもグビグビと頂いていられますが、ちょい残しで、ご馳走様です！ｗ

食べ終わったドンブリをカウンター戻し席を立つと、「ありがとうございました～」そして出口に向かうと背中に「またお願いします～」と、丁寧に挨拶してくれます。お陰で態々振り返り、奥様と店員さん、それぞれ挨拶してお店を出ました。嬉しい接客です！　色々と「また来なきゃ！」って思わせてくれるお店です、

グラマラスな奥様の愛情マシマシＪインスパイア！スバラシス！！