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10/1昼 自宅付近にあるこのお店を訪問。待ち4名、予想通り混んでいた。デフォルトの塩そば(平打ち麺)を注文。店員は2名、店内もカウンター9席、テーブル1席と狭い。5分ぐらいで着席。回転は早いようだ。卓上には、塩そば専用の乾燥梅干しが置いてある。10分程度で着丼。とても透き通ったスープで綺麗なラーメン。まずはスープを一口。塩の味から最後は魚介系の味に変わって、あっさりしながらも深い味わい。平打ち麺もスープとマッチして美味しい。具はチャーシュー、メンマ、ほうれん草、細ネギで、全体的にバランスが取れている。最後の方で、乾燥梅干しを投入。梅の風味が出て、あっさり感が増していい感じ。ご馳走さま。今度は味噌を食べてみたいな。
マーク
グフ ゲルググ
LISAmoREEDUS(半麺)
Ｔ&N
DMAX
saima
とても透き通ったスープで綺麗なラーメン。まずはスープを一口。塩の味から最後は魚介系の味に変わって、あっさりしながらも深い味わい。平打ち麺もスープとマッチして美味しい。具はチャーシュー、メンマ、ほうれん草、細ネギで、全体的にバランスが取れている。最後の方で、乾燥梅干しを投入。梅の風味が出て、あっさり感が増していい感じ。
ご馳走さま。今度は味噌を食べてみたいな。