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17:30入店。一番乗り、後客4人。5分ほどでラーメン到着。スープを飲むと熱々でやや甘め。背脂が浮いているがそれほどくどくはなく飲みやすい。麺は少し縮れた細麺。茹で加減はいい。具はチャーシュー、メンマ、ネギ、玉ネギ、オプションの味玉。チャーシューはバラ肉が3枚。角煮の様な風味があった。味玉は黄身がネットリした半熟。味付けは濃いめでかなり上質。スープ、麺はそれほど際立った物はありませんでしたが具はハイレベルだと思いました。
A.U
ホワイト
一番乗り、後客4人。
5分ほどでラーメン到着。
スープを飲むと熱々でやや甘め。背脂が浮いているがそれほどくどくはなく飲みやすい。
麺は少し縮れた細麺。茹で加減はいい。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、玉ネギ、オプションの味玉。
チャーシューはバラ肉が3枚。角煮の様な風味があった。
味玉は黄身がネットリした半熟。味付けは濃いめでかなり上質。
スープ、麺はそれほど際立った物はありませんでしたが具はハイレベルだと思いました。