道場破りという名のらぁめん（燃えよドラゴン【決闘篇】）野菜ちょいマシ ￥750

鎌倉街道上りの中郵便局前信号の直ぐ先に8月10日にオープンしたお店です。
以前は藍林閣 と言う中華料理店だった場所です。
店主は介一家 鶴見店の出身と言うことでメニューを見ると「らあめん」「魚豚つけめん」「燃えよ！ドラゴンらあめん」の三本立てだが、これ以外に二郎インスパイアっぽい「道場破りという名のらぁめん」と言うメニューがありこちらがこの店の売りの様だ。
基本は介一家系の家系ラーメンの様だが、ほとんどのお客さんがこれを頼んでいるので私もつられてこの「道場破りという名のらぁめん」をオーダー、「燃えよ！ドラゴンらあめん」同様に辛さが選べると言うことなので5段階の上から2番目の燃えよドラゴン【決闘篇】でお願いした。
暫くして登場したラーメンは真っ赤なスープにモヤシを中心とした野菜がドカっと盛られ分厚いチャーシューが載った迫力のあるビジュアル。
スープはドロッとした粘度のある物で一口飲むと辛さは店主が脅かす程の物では無く私には丁度良い辛さだった。
ベースのラーメンを食べていないのでスープの味に関してははっきり分からないが、ベースのスープは豚骨主体の物でこの辛さでも単に辛いだけになっておらずシッカリとした味になっていた。
野菜はモヤシ８:キャベツ２と言う感じで、炙りチャーシューは香ばしく柔らかく絶品と言ってもいいかも。
麺は二郎っぽい極太麺でワシワシした食感も良く似ていて辛いスープにも負けておらず美味しい。

ありそうで無かった激辛系二郎インスパイアと言ったところか？
ニンニクは卓上に薬味として刻んだもの用意されているが、どうせなら野菜と同様にトッピングで選べるようにして欲しいかも。