初訪です。「丸長 目白店」にフラれてこちらへ伺いました。

入店し、１０人目の待ち客となります。店員さんが入店を確認すると、すぐにメニューを持って注文も確認に来てくれます。並盛りと同料金の上記メニューをコール。ハキハキとした女性店員さんでした。

広い空間の待合所ですねぇ。列が進むに連れて、立ち、椅子、ソファと身分が上がっていく感じ（笑）。全く別の場所に位置する赤いソファは、何用なのでしょう？？

しばししてカウンターへ案内され、着席。待ってましたぁ！、とばかりに「つけそば」到着。ちょっと、不安な早さです（苦笑）。えっと、お冷はまず店員さんが出してくれて、おかわりは卓上ポットにてセルフです。
では、いただきます。
うぉっ、まず麺だけで一本食してみましたが、スゴいコシと弾力！塩気も利いていて、コレだけでもしばらくイケそうな程です。美味しいですねー！
さぁ、つけ汁につけて食しますと、魚系と豚骨がそれぞれいいバランスで主張しています。甘・辛・酸も程よい感じ。なかなかです。あまり粘度はなく、麺との絡みがもう少し欲しいところですね。つけ汁の塩度がやや高いのは、それを補う為でしょうか？

具は、麺側に海苔、つけ汁にブロック状のチャーシュー、太メンマ、刻みネギ。メンマはかなり味が染みていて、歯応えの良いタイプでした。
スープ割りをお願いすると、粘度が出て、甘み、コクが増した感じになりました。うん、美味しい！
完食。ごちそうさまでした。

つけ汁も良かったですが、麺がスゴかったですねー！中盛無料で、程良い満腹感。
いずれ「中華そば」も試してみたいですね。