Item: 麺屋たつみ 喜心 狭山店
Rating: 89
Author: 上尾のくまさん

89点

つけ麺を頂きました。
極太麺と濃厚豚骨魚介系のスープのつけ麺でとても美味しく頂きました。
カウンターの上においてある黒酢を入れてから頂くとスープが円やかになって私はそちらの方が美味しく頂けるのではないかと思うのでお勧めいたします。
ただひとつだけマイナス点を上げるとすればチャーシューをバーナーであぶっているみたいなのですがサイコ状に切ってある物を炙っているので周りが焦げてしまってせっかくのチャーシューが苦くなってしまいスープにまでその焦げが溶け出して味がおかしくなってしまっているので改善できるならお願いしたいです。チャーシューが大きいので中まで火が通らず芯は冷たいままなので食べやすさも兼ねて短冊状に切るなどしていただければ尚嬉しいのですが。それがなければ９５点は堅いお勧めのつけ麺でした。
偉そうな事を書きましたがとても美味しく頂きました。ご馳走様でした。