２０１１年１０月５日　pm７：１５　初訪問

【こうの休日　その３】

昨日は秩父で３食の予定が、自分の確認不足と温泉つかり過ぎてえにし〇さんに行けずガッカリ
帰り際にネットで『麺屋たつみ喜心』さんの情報を確認していたら”狭山店”がある事を知り
雨の降る中、夕食を食しにこちらへ
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店内に入り左手にある券売機に向かいかなり迷った挙句『節そば』をチョイスし食券を購入します
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外は大雨ですが、夕食時でもあり秩父の人気店の支店であり空席は僅かのほぼ満席状態です
目の前がこの界隈では有名なゲーセン(笑)”キャッツアイ”さんがあるため若い方が多いです
厨房は男女２名のスタッフで切り盛りされてます（本店”大心”の訪問時は男性２名体制）
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さて５分ほどで配膳されます
味玉チャーシュー節そば　９８０円　いただきます
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カツオなどの節系などのいい香りが漂います
スープからです
『麺屋たつみ喜心』さんの命とも言える”鶏白湯”スープに”魚介”を合わせたスープは濃厚でとても美味しいです　
鶏は控え目でカツオや煮干しなどが強めと行った感じです　それにカエシの醤油が強いかもしれません
何となく温かい”日本そば”って感じもします
麺です
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１mmほどの四角い断面のほぼストレートな中太タイプの麺です
茹で加減は本店と同じくアルデンテ（硬め）の仕上げで歯ごたえも楽しめますが
喉越しも良く、スープとの絡みも抜群です
具材です
チャーシュー４枚に、材木メンマ、味玉、白髪ネギ、海苔1枚です
チャーシューは脂質を抑えたものですが、柔らかく美味しいです
気になるコスパーですが、チャーシューの量とこれだけのスープを頂ければ
満足出来るかと思います
秩父の人気店の味が、狭山で味わえるのは嬉しい限りです
ごちそうさまでした