10月某日、夜の部18時開店一番乗り。夜はこの近辺は場所柄か閑散としてますね。
しかし退店時には満席＋待ち5人。
未食の八雲と迷いましたが、前回頂いた夜の部の好印象と連れの要望で訪問。
前回はノーマルつけ麺だったので辛味を選択。辛味は別皿、麺300gでお願いしました。

7分ほどで着丼。写真の一杯。写真だとわかりにくいですが、奥の黒い小皿が辛味別皿。
辛味以外は同じなので、詳しい情報は前回のレビューで書いているので割愛。
相変わらず厚みがあり食べ応えのある柔らかジューシーなチャーシューがうまうぃ～♪
麺はパスタかと思う様なアルデンテ感のシコシコ中太～太麺サイズの麺。
麺に関してはモチモチ麺の方が好みかなぁ。でもこのアルデンテ麺も十分美味しいです。
若干、本当に若干ですが前回よりスープ粘度が低い気も。十分絡んで美味しいのですが。

辛味別皿は大正解でした。最初はノーマルも頂けますし、徐々に追加して味の変化も楽しめますし、全入れだとちょっと辛いですね。
辛味には香ばしさがあり、スープの甘みに辛味が良いアクセントとなりとても美味しい！！
これはうまいぞ～～！！

あっという間にほぼ完食。焼き石を勧められたのでお願いします。
前回の教訓を活かし、慎重に投入・・。しかしまたレンゲと石の間からほどばしるスープ。
そこでホールのお母さんに「レンゲは抜いて石だけ入れると良いですよ」とアドバイスを頂き事無きを得ました。
慎重さが逆に危険のようです、、ｗ
お母さんありがとうありがとう（泣

良い具合にスープが温まり、残りの麺を頂いて、卓上ポットの魚介スープでスープ割。
美味しいです！！でも飲むには若干辛かったのでスープ割はノーマルつけ麺の方が良いですね。

連れも大絶賛。鶏ベースのマイルドさ、甘さ、そして脂っこさも控えめなので女性に好まれる様です。
自分もやっぱり昼より夜の鶏ベースの方が好きだな～。
ごちそうさまでした！！