先日「にゃがにゃが亭 行徳店」に行った時に気付いたコチラですが、以前在ったお店はそれなりに流行っていた記憶がありますので、単なる屋号変えかと思いネットで調べて見るとどうやら違うお店のようです。
資本系を感じる外観で、濃厚さを激しくアピールしております。

１０日、１２：５２分到着。客入り８割ほど。
券売機で狙いのボタンを押すとサービス券も一緒に出てきました。
食券をオバサンに渡す際にこれは何か聞いてみると６枚で餃子か肉味膳ご飯、１０枚で支那そばかつけめんがサービスとの事です。近所の方は集められたし。
店内は多少手を加えた程度で以前のお店とほぼ同じ印象。
店員は厨房にニイサン２名とホール担当のオバサンとの３名体制。
接客態度はまだ慣れていないところも見られたが、丁寧さは感じられました。

待つ事１５分ほどで配膳。
チョット時間が掛かりましたが、食券を渡す際に申し訳無さそうに「少々お時間が掛かります」と一声あったのでイラつきは無し。
麺が瑞々しい光沢を放ちとても旨そうで、〆や水切りに問題は無さそう。
細かい泡が多く浮く茶濁のつけ汁はなかなか濃厚そう。
噂どおりよくあるタイプですが、素直に旨そう。
また油分が強烈との情報を多く見ましたが、つけ麺だからかほとんど浮いていません。
具は麺の上に味玉でつけ汁の中にチャーシュー、メンマ、薬味ネギ。
海苔があっても良さそうですが忘れちゃったのかしら？

つけ汁はトロミが少々ありますが「濃厚」と言うほどでは無い程度で、豚骨・鶏系の動物系と魚粉や煮干し系の魚介系の主張がバランス良く効いたタイプでかなり好みの味です。
時折感じられる柚子の風味がナイスアクセント。
甘・辛・酸味も適度に効いており美味しい。

麺は四角い断面の太麺ストレート。
瑞々しいビジュアルは伊達では無く、仕事振りは問題無し。
ツルっと喉越し良く、モッチリと食べ応えも十分。
つけ汁とのバランスも良く美味しい。
チャーシューは一口大にカットされたモノが３，４個ほどあり、香ばしくジューシーな味わい。
ただ１個とてもカタイモノがあり残念。
味玉は黄身がゼリー状タイプ。
甘味のあるネットリとした黄身でなかなか美味。

七味とお酢を加え好みの味に調え麺を食べ終えた。
割りスープを要求するとポットにて登場。
お湯の様なスープはホノカニ魚介系が香る程度。
適度に薄めると美味しい。
残して置いた具と共に楽しみ、美味しく完飲。

有り勝ちな出来でしたが、濃厚過ぎず私の好みのバランスで旨かったです。
ネット情報では接客、味共に悪い評判が目立ちますが、私には全く逆に感じ満足出来ました。
次回は非常にオイリーだと言う「濃厚支那そば」を食べてみたい。