若夫婦船！塩つけ麺はじめました。

大井町線荏原町駅と言う超ローカルな場所にあるコチラ「荏原町しなてつ」へ伺って参りました。お店の幌には「SHINATETSU」と書かれておりますが、品川駅にある「SHINATATSU」と間違えてきてしまいそうです。それが狙いか？！でも大井町線だしｗ　でも通販もやられているので、間違えてオーダーされた方も居るかも知れませんｗ

お店はカウンター一直線。若いご夫婦で切り盛りされております、クールな大将とこれまたクールな女将さんと言うラーメン屋らしからぬ雰囲気。クールなだけに冷製パスタとか提供されそうな雰囲気です（失礼しました）。本日は「支那そば」を頂くことにしました。

さて「支那そば」。まず眼を引くのが麺の盛り付け。結びしらたきの様にキレイにまとめられて盛り付けられております。なんか崩すのがもったいない感じです。先ずはスープを頂くと、焦がしネギのフレーバーのする鶏ガラメインのあっさり醤油スープ。しかしながら鶏油も浮いており、しっかりとコクが感じられます。なかなかイイ塩梅です。

麺は中細ストレート麺。しっかりとしたコシがイイ感じです。細いながらも小麦感感じる麺は、まとめられていたのでボリューム少なく見えましたが、ほぐすと結構なボリュームです。トッピングは水菜、メンマ、チャーシュー。水菜がこのあっさりな一杯の引き立て役です。チャーシューも飴色の表面がイイ感じのチャーシューですが、ちょっと脂っぽいかな？と言う印象は、まぁ部位によるかと思われます。メンマもコリコリいい歯応えです。

途中、カウンターに置かれている揚げネギをメインとしたふりかけの様なものラーメンにトッピングしてみます。すると更に香ばしいフレーバーとなりなかなかイイ感じです。これごはんに掛けて頂いても美味しいかもしれません。

自分が食事を終える頃、誰もいないカウンターにつけ麺が配膳されます。すると奥様私の横でまかないのつけ麺を食べ始めます。なかなかつけ麺も旨そうじゃないですか！塩つけ麺はじめられたばかりなので、まだ色々研究されているのかも知れません。ご馳走様でした。