らーめん牡丹 難波店の他のレビュー
コメント
こんばんは~。
これは、夢のような一杯ですね!
>盛り付けがちょっと雑に感じますが…
確かに…ですが味はなかなか良いみたいですね。
そういえば久しくカレー系食べてないような気がしてきました。
SBT | 2011年10月19日 00:47こんにちは。
なんじゃこれ?と思うようなマッチングですが、エビ好きならたまらん一杯でしょうね。
>サラリとした粘度でかなりスパイシー
カレー自体も本格的みたいですねえ
>固形物を食べ終え、〆にライスを投入
カレーと言えばこれですよね、僕もやってしまいます。
僕はカツカレーラーメンが食べてみたいです(ないかな?)。
ktsdc | 2011年10月19日 13:51何ともお子様ランチの様な一杯でw
でも、お子様に食べさせるにはハイカロリー過ぎますね(爆)
どう見ても間違いない一杯でしょう!って感じです。
余談ですが、こちらのお店は、自分がまだ大阪の土地勘がなかったときに
宗家一条流がんこラーメン 十八代目を見つけることが出来ずに訪問し、登録したお店ですw
あかいら! | 2011年10月19日 15:32珍ラーメン、乗っけ、カレー...栃木のあの方を引きずって行きたいお店です。
でもいつでも食べられるわけではないのが残念です。。。
matthew_01 | 2011年10月20日 21:44ktsdcさんありがとうございます~
カレーも出来合いではなくシッカリしてました。
コチラメニュー構成が分かりづらいのですが、カツらーめんにスープ別に4種類あり(他のもそうですが)、醤油や味噌の他にカレーもあったような…定かではありませんが。
立秋 | 2011年10月23日 08:19あかいら!さんありがとうございます~
いや実にワクワクできるメニューでした、まさに子ども向け?
あかいら!さんのご登録店ですね、気がつきませんでした。
ジャンクらーめんが無くなっているのがなんとも残念です…
立秋 | 2011年10月23日 08:23matthew_01さんありがとうございます~
これは限定ですが、カツ、レッド、ホワイトなどのラインナップも目白押しです…
観光地にも近いので大阪来訪の折りには是非…
立秋 | 2011年10月23日 08:31
立秋

chiaki


とまそん@ラーメン食べて詠います





昼はラーメンにしようかカレーにしようか鶏唐揚げにしようかと迷いつつ、通りがかりにコチラ店前の看板に何の気なしに目をやると…
本日の日替わり 850円
カレーエビフライらーめん
ライス(おかわり自由!)
サラダ
カレー×エビフライ×ラーメン×ライス…
うわ~これはもうドリームチームレベルです!
一目散に入店しました。
店頭の提灯が 居酒屋・ラーメン・居酒屋・ラーメン となっていた通り、居酒屋な店内。
赤を基調としたカウンターに着席、注文は決まっているのですが一応メニューをパラパラと。
種類豊富で目移りします。カツらーめんやレッドらーめん、ジャンクらーめんは上からシールが貼られてホワイトらーめんになってました。
先客ポツポツ、後客ポツポツ。
多人数の女性店員さんはカウンターが1席おきになるようにうまく誘導してくれています。
壁にはもりそばをフィーチュアしてます。これは大阪大勝軒 日本橋店を意識しているのでしょうか(ちょっと遠いですが)。
もりそばの注文が多いようです。
オペレーションの問題なので直接関係ないのですが、女性店員さん皆様テキパキと動かれているわりに配膳は全体的に遅め。
5分ほどして、まずライスとサラダが到着。
なかなかラーメンが来ないので1000ドレッシングのかかったサラダをムシャムシャやっつけておりますと、さらに3分ほどでラーメンが参りました。
盛り付けがちょっと雑に感じますが…
エビが有頭なので相殺w
まずスープですが、サラリとした粘度でかなりスパイシー。と言ってもヒリヒリするような辛さではなく、体内で何かが燃焼するような辛旨いスープです。
説明書きによれば、カレー粉ではなく13種類のスパイスを配合とのこと。
加えて多く浮かんだ背脂のコッテリさとブラックペッパーとがスープに深みを増し、スペーシーな旨さを演出しています。
麺は中太のゆる縮れ、加水率低めでボソっとした口当たり。
ゴワモチな食感でスープとの絡みも良好でございます。
具はエビちゃんとチャーシュー2枚、ネギ、メンマ。別皿で温泉玉子付き。
エビは頭からボリボリ。山吹色のエビ味噌(内蔵)が甘濃く、身もポクポクして食感、旨みとも良好な肉厚タイプ。尻尾も香ばしいです。
チャーシューはモモ肉でしょうか、こちらも厚手でしっかりした肉質感と控えめな味付けですが、2枚ともに筋張って噛み切れない箇所があり、少々残念でした。
太メンマ2本は繊維質な感じですが、柔らかく好みのタイプ。
後半温玉を投入しましたが、特にスープがマイルドになるとかの変化はなかったです。
固形物を食べ終え、〆にライスを投入。スープカレーのように美味しく完食し満足です。
是非ともレギュラーメニューに昇格してほしい一品。
もしくは居酒屋の利を活かして、今後ともじゃんじゃん乗っけて頂きたいです。