10/18　PM7:15

赤兎さんの醤油らーめんが食べたくなって再訪しました。
コチラのお店のメニューは全てを制覇しているワケではありませんが、メニューの中では生醤油の香りと旨さを楽しめるシンプルでアッサリなこのラーメンが一番のお気に入りでして、ある日突然フッと食べたくなるラーメンです。
前回いただいたのが２月だったので、半年より少し間が空きましたが、久しぶりに楽しみたくなって訪問することにしました。

ということで今日の注文は醤油らーめん（650円）＋味玉（120円）です。
ラーメンは5分ほどで到着、そして到着と同時にふわぁ～っと漂う生醤油の香り。
あ～、これこれ。イイ匂いだぁ。久しぶりって感じです。
このラーメンはまず香りを楽しむのが私のお作法となっています。
スープはクリアな醤油スープ、表面に薄っすらと浮く油の玉はキラキラ輝いていてキレイです。
具材はロールチャーシュー、メンマ、ネギ、そして追加の味玉、麺は中細のちぢれ麺です。
チャーシューはホロトロで味が染みていますし、メンマだけに仕込まれたゴマ油の香りと味わい、これがあっさりスープの中で特徴的なアクセントとなっています。
このゴマ油の香り、僅かだからこそスープの香りが引き立つんですよね。
そんでもって中細麺はツルツル、モッチリ、スープとの相性がホント良いです。
とにかく全体的なバランスと一体感がイイんですよね。
香り、食感、味わいと三拍子揃った醤油ラーメン、また食べに行きたいと思います。