ＪＲ総武線本八幡に居ながら津田沼より西へは未開拓なのでＪＲ千葉駅付近へ繰り出してみた
そこそこ採点回数のある店舗で平均点の高いタンメン胖は定休日なので次候補の長州ラーメン 万龍軒 富士見店へ
店名の冠についている『長州』は開業者が山口県出身だったことが起因しているらしく『長州力や小力』とは無関係らしい

12：00　少々迷ったが無事到着、店内満員　約5分で入り口付近のカウンターを陣取る
厨房を囲むように弧を描いたようなカウンターからは調理が良く見える

豚骨を圧力釜で炊くということなので乳化度は高めであり、まろやかな味わいも此処の“売り”のようだ、デフォの長州ラーメンに炒め野菜が乗る野菜ラーメンがお薦めということなのでそれを大盛りで注文した

手馴れた仕事振りを発揮されている男性スタッフ2名と手際良く接客されているおばちゃん2名、後続のお客さんもひっきりなしに来店されているようで、人気の高さも伺い知れた

待つこと5分弱、手渡されたドンブリの風貌はそこそこであったがスープ量が少なかった
画像からは解り難いがドンブリに麺を入れた後からスープを入れ炒め野菜を盛るという順番なので天地返しをした時点でスープ不足が露呈してしまう

レンゲで一口、マッタリと濃厚でクリーミーな豚骨スープで臭みというより良い香りがする、甘みとカエシの味わいもストライクに好感を持てた
しかし、スープが少ない！！

具材の野菜はもやし中心でキャベツと少量の人参が確認出来た、肉は入っていない
チャーシューは容易に箸で崩せる程に柔らかく煮込まれており、薄味だがしっかり沁みこんだヤツが2枚、判も大きめで好印象！メンマも薄味で少々柔らか目な食感だった

麺の太さは中くらいのストレート麺、スープの吸収は良いようで貴重なスープをどんどん吸い込んで行くようなので早食いを強いられた

純粋にこのスープ本来の旨味を体験するならやはり『長州ラーメン（560円）』が正解だと思う、恐らく80点は楽々越えると予測出来る
結局自分のは所謂タンメン、多少なりとも水分が出てしまっているだろう
また、大盛りに関しての取り扱いに於いては初見故“断言”は避けたい
ただ、今回戴いた大盛りはダメ！！　スープと麺とのバランスが考慮されていなかった

スープに原価をかけているお店で良くありがちだが（AFURI 恵比寿を思い出す）旨いスープであるならこそたっぷり注ぎ入れるくらいの度量が欲しい

適切な炒め加減の野菜と麺との同時食いに終始満足感は味わえた
完食完飲、再訪時にはデフォで逝ってみたい