10月某日。浅草に寄る機会があったので徒歩で以前より気になっていたこちらまで。
散歩がてらなのでよかったですが、さすがに浅草からはやっぱちょっと遠かった、、ｗ
ちなみに帰りは秋葉原に歩いて帰ったけど、浅草橋より秋葉原の方が駅は近いかも？
ランチタイムで店外まで行列が出来てます。待ちは店内5人ほど外に4人。
店内に入る時に食券を購入。店員さんに声をかけられ平打ち麺を選択して食券を手渡す。
連れは細麺を選択。
ランチタイムですから回転は悪くなく、15分ほどで着席。
そして7分ほどで着丼。

おぉ。美しい一杯ですねぇ。「和」ってオーラに溢れています。
トッピングは細切りメンマ、小松菜のおひたし、牛蒡？の揚げた物、白ネギ、海苔、そしてチャーシュー。
おひたしはなかなか面白いですね～。メンマも味付けがしっかりしてあり食感も良く美味しい。
チャーシューは低温処理の肩ロース。脂身はほぼないが噛むとシュワっと口内に溢れる美味しさ♪
何だろう？若干フルーティな香りがする気も。漬け込むタレに何か使っているのでしょうか。
このチャーシューうんめぇぇ～～♪

スープは魚介＞鶏なスープで凄い風味。あごや昆布等でとっている出汁は凄くお上品で味わい深い。
魚介全開、後に鶏という感じで丸鶏らしいが魚介が勝っててそこはいまいちわからないかも。
鶏油がふんだんに浮いており、これがまろやかさを与えてますね。
何種類もの塩からカエシを作っている様でこれまたお上品な塩味。美味しいですね。
馬鹿舌なんで塩の違いはさほどわかりませんが、、。

麺はモチ感の強い平打ち麺。若干うどんに近い。美味しいのですが、もっとパッツン感のあるコシの強い麺の方が好きかなぁ。
連れの細麺も貰いましたが、基本平打ち麺好き～な自分ですが、これは細麺の方が合いますね。

実は連食だったのですが、揚げ牛蒡の香ばしさもあり飽きずに食べ進められます。
卓上の乾燥梅干しの粉をパラパラかける。爽やかな酸味が足されてこれはこれで美味しいですね～。

総評としては、細かい所までこだわり持って物凄い手間かけてるな～って一杯。無化調で和食の繊細さのあるラーメン。
ただ、ラーメンにしてはお上品すぎて中毒性にかけるのも事実。すんごい美味しかったですけど。
味噌は逆にパンチのある仕上がりらしいので今度はそっちも食べてみたいな～。
夜限定のタンメンも気になる！
ごちそうさまでした。