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55点
ラーメン(650円)[ラーメン/豚骨]
とんこつラーメン一真軒（東京都渋谷区）G55

「ラーメン(650円)」@とんこつラーメン一真軒の写真初訪。16時半頃で先1後0

スープは臭みや油っぽさが殆ど無くライトな豚骨
しっかりと豚骨の旨味は感じるも何か物足りない
後から舌に若干の刺激が残るのも難だった

麺は九州豚骨らしい細いストレート
硬さ等は特に聞かれなかったけど程良く芯が残って丁度良い硬さ
麺量が少ない上に替玉が150円なのが悪い意味でクリティカル

具は青ネギ、ノリ、チャーシュー
チャーシューは軟らかく美味しいが薄っぺらく
全体的にかなり質素な感は否めない

綺麗な店内に加えて丁寧に作ってるのは好印象だけど
色々と物足りなくて再訪は無いや(111016)

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