corey（活動終了）
じぞう
ラーメントミー
コメント
こんばんはー
いやー、楽しかったですね。
わざわざ御参加いただきありがとうございました。
そう、コチラは「家族で食べる家系」をコンセプトにしているだけあって非常に食べやすいですね。
また是非、次回は忘年会辺りでお会いしたいですね。
☠秋☠ | 2011年10月25日 23:07ども！
こちら方面まで足を伸ばす計画をしていたのだが、もうすでに秋！
計画は計画通りにイカンのぉ～。
西東京エリアもたくさん残っているし・・・
こちらも狙う、来年になりそうじゃわｗｗｗ
はち ～減量中～ | 2011年10月26日 06:17おはようございます。
三河屋製麺の麺は旨いですよね～♪
こちらのスープとの相性も抜群でお気に入りです。
ってか最近は限定狙いで定番の「家系」はご無沙汰しちゃってますがｗｗ
バスの運転手 | 2011年10月26日 08:44おはようございます！
その節はありがとうございました＾＾
こちらの“ラーメン”は未食なんですが、
改めて見るととってもシンプルなルックスなんですね～♪
今度試してみまーす＾＾
たく☆ | 2011年10月26日 09:07盛りつけもきれいで、うちの近所の「くわい」を思い出します。
家系も、こういう方向に向かっていくのかなあ。
洗練された「ネオ家系」とでもいうべきか。
歓迎したいです。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2011年10月28日 01:16こんばんは(^^)
楽しかったね～～♪
それにしても飲んでここまでのレビューが書けるのは流石！
私はどうなることやら(^_^;)
ｍie | 2011年10月29日 00:48こんにちは！
この日はお疲れ様でした。
終電もギリギリ間に合いました。
またよろしくです。
土屋 圭二郎 | 2011年10月30日 16:49＞☠秋☠さん
お疲れ様でした！
楽しかったです。
で、次回は忘年会ですか？是非！
うん、確かに食べやすかったですね。
なるほど、そういうコンセプトですか。
corey（活動終了） | 2011年11月5日 00:08＞はち ～減量中～さん
いや、ここまで行くなら、もっと足を伸ばしましょうよｗ
それこそ川越辺りまでｗｗ
corey（活動終了） | 2011年11月5日 00:09＞バスの運転手さん
家系と三河屋製麺、意外と合うんですね。
まぁ、限定狙いでデフォがご無沙汰、多々ありますｗ
corey（活動終了） | 2011年11月5日 00:11＞たく☆さん
こちらこそありがとうございました！
あれ？ラーメンは未食だったんですか？
いやぁ、シンプルで良かったですねぇ。
corey（活動終了） | 2011年11月5日 00:12＞GT猫（ひっそり活動中...）さん
「ネオ家系」、言いえて妙ですね。
ここは食べやすさに重点を置いてるからか、見た目もそんな感じになるんでしょう。
こういう方向性もありでしょう。
corey（活動終了） | 2011年11月5日 00:14＞ｍieさん
楽しかったです！
えっ？そんなに飲んでないしｗ
レビューは…どうせかなり先でしょ？ｗｗ
corey（活動終了） | 2011年11月5日 00:15＞土屋 圭二郎さん
お疲れ様でした！
終電間に合って良かったですね。
ただし代償も大きかったようですがｗ
corey（活動終了） | 2011年11月5日 00:16
らーめん並 ６００円
今宵は志木にて宴。
で、〆として向かったのがここ。
中華そば 伝堂は何度も行ってますが、本家（とは言っても支店だがｗ）のいわゆる家系を頂くのは初めてとなります。
２３時頃の到着で店内は数名。
後客もちらほらという感じですね。
数分待って提供となりました。
スープは勿論豚骨ですが、鶏の割合も半々ぐらいかに感じます。
十分すぎる程の乳化具合で、カエシの醤油は刺々しさが無く、非常に円やか。
油は普通量ですがギトギト感はなく、適度なこってり感と、こちらも円やかさを演出しています。
そして何より、家系特有の獣臭がほとんど無いのがポイント高いですね。
麺は家系お馴染みの酒井製麺、ではなく三河屋製麺。
なので短くはないですｗ
適度なコシと歯応えを持った中太平打ち麺。
長さがあるので、啜り心地が全然違いますね。
具はチャーシュー、ほうれん草、海苔、ネギ。
チャーシューはパサまではいかないが、やや脂っ気が抜けた感じのする食感。
ほどほどの濃さで味付けは悪くないが、若干小ぶりな感じは否めないですね。
ほうれん草は灰汁やクセ、クタりが無くて美味。
海苔は３枚と、まぁ標準的な枚数。
非常に食べやすい家系ですね。
で、酒井製麺でなく三河屋製麺、ありだな、とｗ
家系だと硬めが標準なんですが、これなら硬めにしなくても良さそうに思えました。
それと、同行者のつけ麺や中華そばも少し頂きましたが、これとはまた違って良かったですね。
また来る機会があったら、そちらも改めて頂きたいですね。
と言うか、呼んでくださいｗ