Item: 中華ソバ 伊吹
Rating: 90
Author: アカンな～同好会

90点

毎度～

中華そばひびきで、http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11074544505.htmlを食べた後、姪っ子「伊吹」との和解が済んでへんので、この日の本命でもあるこちらへお邪魔しましたぉ～

休日、到着時（19時42分）先客2人、退店時（20時02分）後客0。

詳細('11.11.11/ameba)
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11051372873.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11051372873-11604817290.html

スープは、熱々シャバな超濃厚煮干し醤油で、
豚さん主体のミドルな動物系ベースに、ニボやん主体のウルトラヘビーニボやんな魚介系&魚粉なチューニングで、あぶら適量なスタイル。
ニボ＞＞＞豚≧鶏な感じの味わいで、動物系の頑強な土台感が暴れ回るニボやんをぎりぎり支えとる印象やね。

麺は、三河屋製麺製低加水中細ストレート、麺量150gくらい。
茹で加減硬めで、このスープにマッチしとる仕上がり。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用上級認定も狙えるやろうね。

具は、チャーシューがメインに、刻みタマネギ，海苔といった構成。
どの具材も高機能しとる印象で、海苔は「大山地鶏」を「おおやまじどり」と思いこんどるラゲキング。

【味】85【CP】+1【スープール】+1【メヒコ勘違い謝罪加点】±0【連食査定】+3

総評。凄く濃厚な煮干し醤油ラーメンやね。
強烈なニボ感なんやけど極力、ニボやんのエグみが抑えられとる印象で、まちゃウマなんやけど、“旨い”というより“凄い”というキーワードがしっくりな感じの煮干しラーメンやね。
「煮干の神ピケ丼」がオーダーした「中華ソバ（ややヘビー）」のスープをほんの少しいただいてんけど、味が全く分からんかったくらい「煮干しソバ」のニボやんの醸しだしは強烈やね。

どちらも素晴らしい出来映えのニボやんやけど、個人的には「中華ソバ…650円」のほうがバランス的に考えてちょい上なイメージやね。

ということで、このラーメンに関しては「老若男女はるな愛」向けとは思えんのやけど、久米にぼしを筆頭に世界各地に点在する「ニボやん」約69億人には、間違いなく受け入れられるメニューやと思いますわ～

煮干ん坊将軍の名にかけて!!

いいね (11)

2011年12月29日 23:37投稿（2011年12月30日更新） | コメント (9) | このお店へのレビュー： 11件

このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

どうもです！

限定食べられていいですな～
こういうのが食べてみたいかも？

じゃい(停滞中) | 2011年12月29日 23:39

じゃいやん毎度～

今日の昼にも行ってきたけど、夜限定で「ウルメソバ」やっとるみたいや～

アカンな～同好会 | 2011年12月29日 23:45

こんばんは！！
年の瀬にはじめまして♪
勝手ながらいつもレビュー参考にさせていただいております！！
こちらは自分もつい先日中華そば、普通レベルで初訪果たしてきました。（レビューアップ前ですが）
こちらの限定は自分にとって場所、時間的にかなりハードル高くうらやましい限り。。。
ですが中華そばの方がちょい上と聞いて少し安心しました。（とはいってもチャンスは伺いますが）
今後ともよろしくお願いします！！