Item: 黄金の塩らぁ麺 due Italian 市ヶ谷店
Rating: 81
Author: ひぐま

81点

初の訪問。ＪＲ市ヶ谷駅の東、内堀通り沿いにある。パッと見、外見は洋菓子屋さんのような雰囲気。駐車場は見当たらず。店に入ると、席はカウンターのみで１３席ほど。開店直後、客は私以外なし。店は、男性２人女性１人で切り盛り。テレビの取材のためか店長さんも来ていた。入り口を入って左にある券売機で、お目当ての店名？にもある「黄金の塩らぁ麺　塩（７８０円）」を購入。席に着き、食券を渡し待つこと５分ぐらいで丼着。見た感じ、具に、チャーシュー、穂先メンマ、ムースネギ、揚げガーリック、ホウレンソウがのっかっている、スープは少し濁りのある塩ラーメン。喰ってみると、塩スープの爽やかさが香る。スープを飲むと塩のさっぱり感と油のねっとり感がマッチ。麺は細く軽いウェーブ。堪能した。