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「ちゃんぽん(醤油・並)」@知風海ちゃんぽんの写真この日は先日ふられたこちらへ伺いました。日祝は昼営業されているようでしたので行ってみると営業されていました。昼の1:00過ぎにお店に入ると、テーブル席は既に先客で埋まっており人気があるようです。奥のカウンター席につき、メニューを拝見するとちゃんぽんは醤油、塩、辛味噌から味を選ぶようで、今回は醤油味、量は並にてお願いをしました。その他、中華そばというのもありました。

程なくして配膳された一杯ですが、届いた瞬間からニンニクの香りがしてきて、食欲をそそります。スープは結構な背脂が投入されております。ニンニクの風味とその背脂、それにキレのある醤油ダレの味わいが、少し二郎インスパイア系をイメージさせるものでした。麺は太縮れ麺。やや緩めに縮れた麺で程良い弾力のある麺で、吹田の熊きちの麺を思い出しました。チャーシューは塊状の豚肉で脂身もそこそこあり柔らかいです。具はキャベツ、もやし、ニンジン、キクラゲ等を炒めたもので、量はやや少なめに感じました。

ちゃんぽんというより、むしろ醤油強めの二郎系でいの一番や寝屋川の時代屋とイメージが重なります。なかなか中毒性を感じる美味しい一杯でした。ごちそうさんでした。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

 今晩は~。とある、昼飯はラーメンばっかりな人間です(笑)。
・・・・むむっ~・・・・。
>ちゃんぽんというより、むしろ醤油強めの二郎系でいの一番や寝屋川の時代屋とイメージが重なります。
>なかなか中毒性を感じる美味しい一杯・・・
~ここのイメージ覚えてて、自分の「初登録レビ」見て、「ああっ、何か最後に語っとるな・・・。」(笑)(これは今でも本音です。)
 でした。
 実は「鶴見区この辺」での昼飯パターンで、結構毎度「この店に行きたい」と思いつつ、
 実は向かってる足は「鶴麺」か、「神座」(笑)。・・面白い事に「塩元師」はまるで対象外・・ってのが、
 今、採点せずに「本能」で食ってる私の行動です(笑)。
 でも、この店の味・店トータルな「雰囲気」はいっつも「行ってみよ・・。」と想わされており、
 凄く参考になりました!。
 この、書かれてる味が、「おや?印象と全然違うけど、「ラーメン」な味を求むには必要やな・・。」っと・・。
 何れにせよ、今度こそ必ず行って来ます!!(笑)(偶然にも、今日は「神座鶴見」トップの11時入店で反省・・(笑)。)

昼飯専門 | 2011年10月24日 22:04

>昼飯専門さん、こんにちは~。

>「ああっ、何か最後に語っとるな・・・。」(笑)(これは今でも本音です。)
私も、レビ投稿前に確認しましたよ(笑)正直これだけ情報が氾濫してくると前情報なしに訪問して「うまかった~」というシチュエーションは少なくなりましたね。でも、それでもたまにはそういう一杯ありますよ!

「塩元帥」・・・なんとなくわかります。自分も高槻できた際には行きましたが普段の再訪は・・・
美味しいんですが、並びがすごく、待ち時間と味のバランスがとれていないと思いまして・・・

そうそうこの一杯ですが(笑)、
もともとこうだったのか、最近の変化なのか・・・二郎系に近いんですよ。
で、そうなるとどうしてもボリュームの部分でもろに比較されてしまうのがつらいな、と。
(このあたりは昼専さんの再訪レポ気長にお待ちしております)

SBT | 2011年10月25日 12:53