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コメント
ココは未だ高い人気があるようですね。
アタシんちから葛西は日本橋くらいの
距離なんで、なかなか行けませんが。
もう味も忘れてもうた。。。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2011年10月24日 08:03毎度です
御夫婦で買い物とラーメンはいいですね…
この店はけっこうな人気と値段のようで
やはり特製はチャーシューですか、それとも短い玉子麺ですかね
麺々亭☆呑助 | 2011年10月24日 16:24ぶるまさん、こんばんは。
葛西は近いのかと思ってたら遠いんですね。
今度はつけ麺を食べて見てください。
麺々亭呑助さんこんばんは。
この店の売りは豚骨魚介のスープでしょうね。
豚魚の力ってすごいですね。
kamepi- | 2011年10月24日 22:16こんばんは。
こちらは先日行きましたが、いろいろあって大変でしたｗ
お店の方がとても良い方で、とても助かりました。
ラーメンも安定した味ですね。
Stag Beetle | 2011年10月25日 01:22
付け汁は粘度低め。豚骨と魚介、両方の旨みを濃いめの醤油が力強くまとめ、なかなか旨い。若干の酸味、甘みと、ピリ辛のスパイスが食欲をそそる。
麺はデフォで300gと結構な量。白っぽい玉子麺のような味わいの自家製緬。茹で具合が少々柔らかく、コシや弾力も少々弱く感じた。また、長さが一口大(6～7cm)と短かく、チョット残念。好みとしては、もう少しシッカリとした感じの方が好きだ。
具は付け汁にチャーシュのクズとメンマ。別皿のチャーシュは少し脂が多いが塩味が効いてうまい。半熟玉子も良好。
スープ割を頼むと店員がポットからダシ汁を注いでくれる。自分で好きな量、注げないので、濃いめにスープ割となった。