自家製麺 伊藤 浅草店の他のレビュー
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コメント
あ、行かれましたか!これエエですよね!
強いニボにもひかれるのですけど、何といっても、ここの麺のクッシリ感覚が、ツボにはまってしまいました・・・。ということで、ファミリー店を突撃予定でっせ!
とまそん@ラーメン食べて詠います | 2011年10月26日 10:14お、なかなかの高得点!
新店ながらもはや貫禄を感じる面構えですね〜。
この前行ったら早じまいを食らったので、今度は早めに行ってみなくちゃ。
タム6000 | 2011年10月26日 13:08どうもです~。
都内のレビューが増えてますね!
それはそうと、
>スープの迫力が目立ちがちですが、麺もすごいっ。
⇒コレに5票あげたい位です!
ワタクシも「伊藤」初レビューの時に同じ事を書きました。
好みストライクではなかったんですが、 スープ と 麺 ダブルでこれだけのインパクトがあるお店、中々有りませんよね。。。
茨城ラーメン発展願い人(休止) | 2011年10月26日 20:16とまそんさん、毎度ありがとうございます〜。
>あ、行かれましたか!これエエですよね!
エエっすよ。シンプルなのがたまらんです。
>強いニボにもひかれるのですけど、何といっても、ここの麺のクッシリ感覚が、ツボにはまってしまいました・・・。ということで、ファミリー店を突撃予定でっせ!
やっぱ麺いいっすよね〜。ファミリー店の食べ比べも面白そうですね〜。レポートお待ちしてま〜す!
うなぎラーメン | 2011年10月26日 22:24タム6000さん、ありがとうございます〜。
>お、なかなかの高得点!
そらそうですよ〜。
>新店ながらもはや貫禄を感じる面構えですね〜。
いきなり完成度が高いんですよね〜。伊藤さん家はなんなんすかね〜(笑)。
>この前行ったら早じまいを食らったので、今度は早めに行ってみなくちゃ。
いきなりの大人気っちゅうことなんでしょうね〜。
うなぎラーメン | 2011年10月26日 22:26茨城ラーメン発展願い人さん、ありがとうございます〜。
>都内のレビューが増えてますね!
最近ちょくちょく都内主張が増えているので、ここぞとばかりにラーメン屋巡りです〜。
>それはそうと、
>>スープの迫力が目立ちがちですが、麺もすごいっ。
>⇒コレに5票あげたい位です!
> ワタクシも「伊藤」初レビューの時に同じ事を書きました。
> 好みストライクではなかったんですが、 スープ と 麺 ダブルでこれだけのインパクトがあるお店、中々有りませんよね。。。
そうですよね〜。スープが少なくて麺が浮いているスタイルなので、並の麺だったら通用しないっすよ。自信満々の麺だからこそのスタイルですよね!「自家製麺」とついてるので、他の伊藤さんの店とどう麺が違うのか、食べ比べてみたい気がします。
それでは〜。
うなぎラーメン | 2011年10月26日 22:32
うなぎラーメン
千年
denichan
とーふ
はなぢ
高血圧グリーンモンキー麺





伊藤さんファミリーの都内4軒目?ですかね。浅草駅前で、浅草寺、スカイツリーを望むベストスポットの駒形橋がすぐ近くという好立地!
【スープ】
ザ・煮干しスープです。煮干しの苦味、旨味も含めて、煮干しのすべてが出てる感じで、スープには煮干しの粉末的なものが大量に浮かんでいます。150kmのストレート勝負といった感じで、それが逆に新鮮に感じられます。
ごらんの通り麺に比べてスープが少なめになっており、スープを楽しみたい人のためにスープ増し(有料)がありました。
【麺】
細麺で、わずかに縮れてます。やや低加水でガッチリしてます。スープの迫力が目立ちがちですが、麺もすごいっ。
【具】
チャーシュー、ねぎ
シンプルですねー 。デフォルトのメニューだと、チャーシューが入っておらずねぎだけという、究極のシンプルさらしいです(汗)。ねぎも、シャキッとして苦みがあるというか、本物を感じます。