2011.10.28 18:50頃

この日の夜は仕事絡みの宴が原宿で。
で、その前に軽く腹ごしらえで約7ヶ月振りにコチラです。
到着時先客0。
券売機に向かうと何やら前回訪問時には無かった新メニューが。
大盛り(300g)まで同額で550円というのはCP良いんじゃないでしょうか。
というわけで表題を購入。
厨房内の店主さんに手渡し待つこと7分程で提供。
内容としては麺の上に斜め切りのネギと刻み海苔。
麺の斜面にメンマ、揚げ玉、生卵、魚粉というシンプルなビジュアル。
それではいただきます。

麺は開花楼製の中太縮れ麺。
やや硬めの茹で加減でムッチリとした食感は流石は開花楼といったところでしょうか。
丼の底に溜まったタレは魚介ベースの醤油味。
ひょっとしたら動物系も多少ブレンドされているかな。
それと化調が割とクッキリと主張していますね。
油は然程ベタ付く感じも無く後味もスッキリとしたもの。
植物性の油なのかな。
店内POPに「魚介醤油味」とあったのであっさりした味を想像していましたが中々どうしてコクは充分。

それでは全体を混ぜ混ぜして改めて。
うん、卵が全体をマイルドにコーティングして魚粉が全体の旨味を底上げ。
海苔は時折磯の風味を運んでくれる。
揚げ玉のサクッとネギのショリッは歯応えの良いアクセント。
単独で食べる具材はメンマくらいですがこれは薄味でシャクッと柔らかめ。

個人的に美味い油そば(含汁なし)の条件は①麺②タレだと思っているんですが、言い方を変えればその二つの条件を満たしていれば一見頼りない具材でも充分成立するんですよね。
コチラはトッピングも色々と豊富なので物足りない方は好きな具材を乗せれば良いと。
そういう意味ではこれは叩き台ですね。
550円という価格がそれを充分可能にしている。
そういえば大泉の「麺屋 蕃茄」のまぜそばも基本はこれと同じ考え方ですね。
ま、自分は「肉より麺」派なんでこれで満足できますが。

更にコチラは油そば専門店だけあって卓上アイテムが豊富。
今回は後半刻みタマネギとマヨネーズ、それと酢を少々入れてフィニッシュ。

中々可能性を感じさせる一杯でした。
また近くに来ることがあれば再訪します。


ごちそうさまでした！