Item: ラーメンアキラ
Rating: 81
Author: コウスケ（雑種；18歳）

81点

久しぶりのアキラさん、紙注文になってからは初めて。限定のチャリティーに丸をして配膳を待ちます。そういえばコチラの基本メニューの豚骨醤油のラーメンは初訪問以来、では頂きま～す♪

　まず見事に盛られた刻みネギのあしらわれたヤサイのお山から取っ掛かりましょう。ほぼモヤシでシャキシャキ感を残した茹で加減に加えてネギの爽やかな辛みもいいアクセント、卓上カエシをかけつつモリモリ食べ進めスープに到達。
　豚の旨味と醤油とのバランスとが上手く取れたコクとキレを感じさせるライトな豚骨醤油。以前より若干酸味が加わってよりスッキリになった印象。このスープにはニンニク少な目で丁度良いいですね。デフォでは脂分が控えめでJ系初心者や女性でも安心して頂けるレベルだけど、コッテリ好きな中年男子にはやっぱりアブラマシが必要ですね。こちらのアブラマシは量は多いけどシツコサ、脂っこさはそれほど感じず旨み・甘みが濃いのでメタボ腹を気にせずコールすればよかった・・・。
　麺はおなじみの中太の丸麺。ツルリと滑らかな麺肌ながらも不思議とスープとよく絡み、プリプリとした心地良い食感で「ラーメン」のみならず「まぜそば」「つけ麺」にも合うまさに「万能麺」ですね。
　ヤサイ以外の具材はブロック状の豚2個、チャリティーのイラストがプリントされた海苔1枚、追加の味玉1個。コチラの豚はやっぱ旨いですね～♪お肉の繊維質を残したガッシリとした歯ごたえとお肉そのものの旨みを存分に感じさせるシンプルな味付けで大満足です。味玉も味が良く染み込んでいて黄身も好みの完熟具合。

　久しぶりのアキラさんでしたがやっぱり旨いですね～。これはレギュラーに昇格した味噌、岩塩も再確認しないといけませんね、ご馳走様でした！！

いいね (4)

2011年10月29日 22:41投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー： 62件

このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

ラーメンアキラの他のレビュー

コウスケ（雑種；18歳）さんの他のレビュー

こんばんわ～

チャリティーですね♪
自分も今日は鶴ヶ島でチャリティーを食しましたよ！

なんか100さんの写真とちょっと違うような気がしますね…。

大量のネギが見えませんが、モヤシの下に隠れてるんでしょうか??

たく☆ | 2011年10月29日 23:04

こんにちはー
ここは以前ちょっとの差で店閉まって入れなかったんですよ
変わりに旬に行けたからいいんですが
ここはどのメニューも旨そうですし、テキサスつけていっちゃいたいんですよね
アブラコールは必須のようですね＾＾

キング | 2011年10月30日 14:58

こんにちはー

コチラのみならず川越には今回のチャリティ企画に参加しているお店が多いですね。

自分も何店舗かは食べて参加したいです。

☠秋☠ | 2011年10月30日 15:37

普通のラーメンも美味しいですよね♪
涼しくなってきたので、次は味噌かな。

100（卒業） | 2011年10月30日 20:00

みなさんコメントありがとうございます
＞たくさん
　ネギは海苔の下とモヤシのお山の裏側です。ネギがシャキシャキ感と爽やかな辛みでいい仕事してました。次回はネギを有料トッピングしてアブラマシで頂きたいですね～。
＞キングさん
　次回はテキサス行きたいですね～♪コチラのアブラは上質な背脂なのかシツコクなくておススメですよ。
＞秋さん
　そうですね川越はチャリティ参加店が多いですね。街角ではなかなか募金出来ない奥手の自分でもこういう形なら協力できます。
＞100さん
　次回は味噌行きたいですね。「煮干味噌つけ麺」は美味しかったのに復活しないのかなぁ。