１１月２３日
以前から、変わった名前も味の評判も気になっていたお店
自転車を飛ばして行ってみました

１１時４６分に着くと
６人くらいが待っています
まあこれくらいならと、並ぶことを決意しました

白い何も書いていないシンプルな暖簾がかかっていて
ガラスの扉に「welcome to noodles dining X」と張られています
この店の本名は“ヌードルダイニング”なんじゃないか？と思い始めていたら
店内に“麺食堂”と書かれた赤ちょうちんが飾られていました

１１時５４分、前に並んでいたカップルのお客さんが、並んで座りたいとのことで、お先に入店
『特濃挽きたて坦々つけ麺』（９００円）を
「麺多めで！」と言うと、５０グラムほど多くしてくれるとのことなので
「麺多めで！」お願いしました

真っ白な急須で出された、温かいジャスミン茶を飲みながら
若い店員さんが麺をたたいて伸ばしているのを、ガラス張りでよく見えるようになっていて
見ていれば待ってる時間も飽きませんね
着席は早くても、ロットはその時に打っていたのの次になってしまい
麺打ちが２回見れたのはラッキーでした♪

着席から約２２分でつけ麺登場
真っ白な器に盛られた、キレイな麺と粘度のありそうな坦々つけ麺です

中太に伸ばされた麺は、ちょっと平たく、もちもちで長いです
長くてやや食べにくいですし、柔らかめの食感ではありますが
打ちたての麺は、やはり美味しいですね
汁は、白濁していてコクがあるところに、さらにゴマペーストで濃厚です
やや酸味もありますが、それほどきつくなく、坦々麺の酸味なら美味しく食べられます
辛味はつけていないので、卓上のラー油で調整すればよいとのことで
かなりかけてみましたけど・・
まあ、あんまり辛くないラー油だったので、いくらかけても辛くはなりません
ゴマの風味で美味しいので、かけてもかけなくてもいいですね
スープ割りは、小丼に白濁スープを入れて、レンゲを付けて出してくれます
酸味が薄まり、コクはそのままで美味くて一気に飲んでしまいました
具は
汁に沈んでいる。短冊の柔らかいジューシーチャーシュー
味付けは薄めで美味いです
麺の上には、メンマ、トロトロ半熟ゆで卵半分、青菜、モヤシ

注文の度に打つので、時間はかかりますが
麺打ちを見ていれば飽きませんし、時間があるときに再訪必至の店になりました

食べ終わり、ジャスミン茶を湯呑みに入れきると、茶柱が立ちました
いいことあるかも！
と、この後、次の日とパチンコ屋へ向かいましたが・・・