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「塩つけ麺」@麺食堂 Xの写真訪問日:11/23(金・祝)
何度か訪問を試みていたのですが、平日は夜しか麺活動できない私にとっては結構ハードルが高いお店でした。
祝日のこの日、満を持しての訪問となりましたw
席に着くとジャスミンティーがお出迎えしてくれました。
なんかとっても嬉しいおもてなしですねぇ〜
厨房内から麺を打つ豪快な音と技が垣間見えます。
その技を堪能できただけでもちょっとテンションが上がってきますww

しばらくしてソイツと対麺!!
いやぁ〜不揃いの妙といいましょうか!!とっても美しい麺ですよ〜
出てきたソイツは想像以上に細い麺でした。つい先ほどまではあんなに太い形状だったのに・・・匠の技ですねぇ〜
まずは麺を一本。
うんうん、うんまいです!!
適度なコシ、いい香り。
スープを一口。
非常にまろやかでコクのあるスープです。塩が尖ってないんですよ。
私の駄舌では何の出汁だか解明できません・・・(涙)
動物系の濃さは感じるのですが優しい印象です。
ちょっと温めの温度は狙ってのモノなのでしょうか。
私にはとってもストライクですww
麺をスープに入浴させて啜りこみます。これまた流石の相性。
スープの旨みと麺の旨みを共に感じることができました。
具の刻みチャーシューはとっても柔らかで口の中でとろけてしまいます。
かといって脂分が多いわけではなく、肉の食感も味わえました。
あっという間に麺は無くなり、スープ割りもせずに完飲!!

やや、水切りが甘くスープが薄まってしまうのと冷めやすいことが残念ですね。また、ガーリックチップの主張も強めかなぁ・・・正直コイツはいらないかも・・・(汗)

いくつかの不満はありつつもとっても満足度高くお店を後にすることが出来ましたw
醤油つけ麺、坦々麺も気になるなぁ〜
なかなか来れなそうなんで、次回訪問時には両成敗してしまうかもしれませんw

投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

そうだ、そうだ、麺食堂Xってここでしたね(^^ゞ
電話で話したときにあれ?聞いた事あるぞ??とは思ったものの。全く思い出せず・・・・・
自宅から自転車距離のここでした〜。

坦々麺食べたいですよね!行きたいなぁ。

アオト | 2007年11月28日 22:43

どもです。
水切りの甘さ&ガーリック強しは自分も感じました。
でもあの麺で担々麺ってどうなるんでしょう〜。
気になりますね〜。
自分は車で比較的行きやすいので担々麺チェックに行っちゃうかも知れませんw。
コインパーキングの場所も分かりましたしww。

エイチジー | 2007年11月28日 23:04

皆さんメニューがカブってないですか?(笑)
複数人での訪問時はメニューをバラけさせましょうw
いや、食べたい物が一番です。
これだけ高評価が続くと私の時はブレっぽい事が濃厚になりましたネ。
先の事にはなると思いますが再訪したいと思います。

SPARK影 | 2007年11月29日 07:23

ご満足できたようで、何よりです
私も塩つけ麺だったんですが、つけ汁に関しては同様に感じます
まぁとにかく此処は『麺』
見事な技術と相応の味わいにやられましたよ、彫れちゃいましたね!
同行者の坦々つけ麺も頂きましたが、自分的には塩に軍配があがります

坦々つけの方は味に締りが感じられなかったんです、悪くは無いんですが

1日1麺 | 2007年11月29日 09:09

ドモです!
え、塩汁麺のほうが美味しかったですか?
では次回は、塩汁麺、醤油つけ麺、坦々麺のハットトリックを決めちゃいましょうw

Eスト | 2007年11月29日 11:30

こんばんは〜
あれっ!!委員長もオフに参加していたんですか???
そうなんですよね〜やはり夜は営業していただきたいですね〜。
やはり高得点ですね(笑) 麺もさることながら、尖っていないつけ汁も好印象だったんですね〜
ぜひ私も塩つけを食べたいのですが、1つ気になる点が・・・
ニンニクの味もやや突出しているという方達もいらっしゃいますので、そこが私が高得点にいくのか、いかないかの分岐点になりそうです(汗) でも塩つけ以外にも塩汁麺も旨そうですよね。


ぶらりへコメントありがとうございます。
結局は委員長のレビューにツラレテ行っちゃいましたよ(笑)
でも・・・委員長がどの様にこの魚白湯つけめんを採点するのかも
非常に見てみたいです(笑) でも鴨つけも美味しいそうでしたね〜
私、、次こそは委員長と同じ物を頂きに参ります。たぶん近いうちに(笑)

右京 | 2007年11月29日 18:38

こんばんは。
あの麺を食べたい、と思わせる麺ですよね。
先日一緒に行った同僚は、翌週奥方を連れてここまでわざわざ再訪したそうです。
感動を与えられる麺ですが、麺が目立ちすぎるためか、
スープと具は、いまひとつの評価だったようです。
でも、さらに上昇がハッキリと期待できそうなラーメンですね。
私も、次は塩つけ麺です。

nice50 | 2007年11月29日 23:31