ペンギン軍曹
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コメント
毎度～
初日は90点台な感じやったわ～ｗ
夜の部の「濃厚つけ」が食べたいわ～
アカンな～同好会 | 2011年11月29日 22:54こんばんは～。
また最近のスープを頂いてみたいですね。
初期にくらべてどう変化したか、、楽しみでもあり、怖くもありｗ
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2011年11月29日 23:54こんちくわ～。
個人的には、朝の かけ が超オヌヌメですわ！
夜の部の濃厚つけは・・・
松戸まで交通費かけるなら、並ぶ覚悟で本店に行く方がオヌヌメ～～～ｗ
つーか、味噌食った？？？
食って味噌ラシド！？
富士山 | 2011年11月30日 02:09どうもです！
やはり作り手によって差が出るということもありそうな気がしますね。
しっかりした人が作れば問題ないでしょうから。
じゃい(停滞中) | 2011年11月30日 09:03どうもです！
何か？
今度、ご一緒しましょうねぇ～♪
すげぇ、楽しみにしてますよ～！
そのときは、じっくりねぇ～♪
junjun | 2011年11月30日 22:23どうもです～。
あれ、つけ麺って夜だったんですねぇ、残念･･･ｗ
此方を食べ歩きの１食目と決めてたんですが～
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2011年11月30日 22:37富士山さんどうも～
朝に松戸は余計に難易度高いｗ
やっぱり松戸は昼に行くイメージなんですよね～ｗ
今度は本店に行ってきます！
ん？味噌なんてあったんですか～知らんかった！
ペンギン軍曹 | 2011年11月30日 22:40茨城ラーメン発展願い人（休止）さんどうも～
濃厚狙いだっただけにちょっと残念でしたｗ
おそらくニボ好きなら中々満足できる一杯かも～？
ペンギン軍曹 | 2011年11月30日 22:50どもー。
これ，かなり気に入って，高採点出してます。
その時によっても違うのかな～。
ここのワカメ好き！
Ra.Ibasen | 2011年11月30日 23:33ペンさん どうもです
ニボシの感じ方が皆さん違うみたいで評価にバラつきがあり、
個人的に面白い一杯だなーと思います
あと深夜でも食べるのは嬉しいですねー 次回はつけ麺食べてみます＾＾
はぐれメタボ | 2011年12月2日 02:35まいど～
意外にも富田食堂への訪問は初めてなんですね～
夜遅くまでやってるし、飲みの〆に合ってるラーメンですよねぇ。
GJ | 2011年12月2日 07:51さんどうも～
本当にここは評価が分かれてますよね～
ピタッと嵌まるとかなり高評価になるんでしょうねぇ～
僕は多分深夜に松戸で食べる可能性は低いかもｗ
ペンギン軍曹 | 2011年12月3日 09:36
この日は久々に松戸へ用事があったため、本店への誘惑を断ちつつコチラへｗ
13時50分の到着で、外待ち2名。
「濃厚つけ麺」が気になっていましたが…夜のみでしたか、残念。
では基本メニューをということで「中華そば（並）」を購入。
5分ほどで入店しました。
店内はカウンターのみでかなり手狭ですね～。
厨房も狭く店員さん3名だとキツキツ？
着席してから4分ほど待ち、丼到着。
スープは煮干の重厚感たっぷりですね～。
動物系が土台となっており、こちらの確りと下支えを受けて煮干が華やいできますね。
口に含むとニボの旨味がじっくりとこみ上げてくる感覚です。
適度な油っこさもいい具合ですね。
ド派手なニボスープも好きですが、こういった良い意味での「渋さ」があるスープは珍しいような？
麺は中太ストレートで硬めの茹で加減。
グッと締まった食感で噛み応えもあり、流石はとみ田さんの麺ですね～。
うーん…ただ絡みはあんまし良くないかな？
もう少しゆったりとした麺でスープを拾ってくれると好みになるんですが。
麺量は並で150g、醤油ラーメンとしてはこれくらいが適度なボリュームですね。
チャーシューはバラで、あっさりめながらも肉の旨味十分ですね。
メンマは甘辛い味付けのが沢山、ゴリゴリと強い食感がインパクト強めです。
刻みネギ大量、ネギ好きにはたまらん構成でしょうねｗ
ワカメはクセが弱めでぽってりとした食感、苦手だけどこれはスープにピッタリな具材で好ましいですね～。
並盛ですのでサクッと完食。
とってもシックな中華そばで、富田店主のセンスが光る良い一杯でした。
ただ、ちと個人的には麺とスープの相性に物足りなさがあったかな？
通し営業というのもかなり長所がありますし、飲み〆に向きかもですね～。
ご馳走様でした。