10月30日

昨日は、新宿御苑の【むろや】で『茸出汁ラーメン』で松茸をいただきましたが、
今日はポルチーニ茸＆黒トリュフ狙いで幡ヶ谷の【不如帰】へ
秋の高級食材の競演「セップ茸･黒トリュフ」蛤の味噌/セップのクリームソース添え(￥1900)。
10月の土日限定1日12食。セップ茸ってポルチーニ茸の事

不如帰の限定麺は人気があるから、早めの出発
10時33分 到着
先客10人Σ(゜д゜；)
11番目ｷﾞﾘｷﾞﾘｾｰﾌ

開店が11時半だから、食べられるのは12時過ぎだなぁ～(^-^;
こんなこともあろうかと、本を持って来たので、読みながら待ちます

12時入店
さらに５分待って着丼

まず、別皿に、
焼豚、ポテト&ポルチーニ茸&黒トリュフのソテー、雑炊用のご飯&ポルチーニのクリームソース&黒トリュフ

皿に盛り付けてからバーナーで炙ります

続いて丼♪

不如帰は、蛤＆豚＆魚介のスープのお店ですが、味噌はデフォではありません
今回のポルチーニ＆黒トリュフにあわせて作られた味噌味スープを一口

普通の味噌ラーメンの味を想像するのと、まったく異なり、ポルチーニ＆黒トリュフの香りと味がガツンと来ます(*^-')b ポルチーニ茸のクリームソースもトッピングされているので、味はイタリアンですね！

麺は中太ややウェーブがかかったモッチリ麺でラーメンの麺なんですが、スープパスタを食べている感覚です

麺の上にもポルチーニ茸＆クリームソース＆黒トリュフ
そして貝殻付のはまぐり
いやぁ～豪華な一品ですね(*^▽^)/★*☆♪

スープが美味しいので、レンゲが止まりません
締めの雑炊があることを思い出して、麺＆トッピングをいただきます

ポルチーニ茸＆黒トリュフのコンビは最強ですね
クリームソースもポルチーニ茸
別皿の焼豚やポテトもいただきながら
でも主役はあくまでポルチーニ茸＆黒トリュフ

結構 量もありますが、あっていう間に完食
そしてスープにご飯を投入して雑炊をいただきます
雑炊 いやいやリゾット(笑) これも絶品です
いやぁ～昨日の松茸といい、今日のポルチーニ茸＆黒トリュフといい、研究熱心な店主さんに感謝ですヽ(^▽^*)/

店主の山本さん、常連の人と話をしていて
「むろや」の松茸入り茸出汁ラーメンっていくらで出してるの？
９５０円ですよ！と常連さん
山本さん　ビックリしてましたヽ((◎д◎　))ゝ
ですよねぇ～～～(笑)