土曜日、１３時３０分、満席、外待ち２人。着席まで１５分、それから１０分で着丼。
外から、窓ガラス越しに中を覗くと、ラーメンが出ているお客さんの方が少なかった。
都立家政の「七彩」と同じように、とても丁寧にラーメンを作る。そのため、時間がかかり、回転も悪い。

黄土色でやや濁ったスープは、煮干がよく効いたもの。やや塩気が強いが、とても美味しい。スープは、完飲した。味は、有名ラーメン店「伊東」に近いかもしれない。
スープに対して、麺の方は特徴がなく、印象に残らなかった。中細のストレート麺なのだが、ポキポキ感等、独特の歯応えがあったら嬉しいな。麺とスープの量は、多すぎもせず、少なすぎもせず、十分、満足できた。

メニューには、「肉増し」というのがある。このお店は、「叉焼」と呼んでいない。
多くの方が指摘しているように、味は、チャーシューというより、ローストビーフに近い。
でも、ちょっぴり、違って、とてもいい味、いい香りを出している。量の方も、かなりあって、食べ応えは十分だ。肉食系の方には、「肉増し」が御推奨。

ＲＤＢで高い評価を得ているが、その評価通りの美味しいラーメンでした。
近くて遠いラーメン屋であったが、来てみて良かった。