本日もタイ料理の「タイ国料理 ラカントーン」とも思いましたが、行けるうちに海老の汁なしを堪能しようとつくばへ！
････と道中、最近特にニボに対する味覚がスゴくなられた麺友さんから此方の限定情報を戴き、水戸へひき返して麺友さんと共にIN！

いや～もう此方、水戸の名店ですね～。シャッターだと駐車場も諦めモード（笑）。

さておき、着丼！「伊藤」的なのを想像してしまってましたが、上品で香りが良いですね～。

具はお馴染み、二種ネギ、穂先メンマ、味玉、のり、二種チャーシュー、色あいの糸唐辛子。
（詳細は割愛）

麺は此方のラーメン共通の中細麺。盛付が良かったので、麺画像は無しにしますｗ
同じ麺ながら、今迄で一番良く感じました。
何故かというと、スープを飲む時より、寧ろ麺を食べる時の方が煮干香が強調！
スープより麺の方がニボを感じるってある意味スゴイ････それだけスープの吸いが良いって事です。

さて～本題のスープ！
流石此方、サラサラのスープで一安心！若干ドロニボかと変な考えが過ってましたｗ
煮干し以外の此方ベースのスープは相変わらず上品で美味い････
それに更に今風の煮干しの使い方で深い味わいのニボを感じますね～。
ニボ度は強いながらもベースの上品さを崩さないバランス系でウマウマ～。
コンソメスープ的なのしかガブガブ系しか完飲しないワタクシ････これもまた美味すぎてチビチビ飲みたいタイプですな～ｗ

トータルで、隙無しですわ～。
GWの時の鯛はそれ程好みの食材ではなかったのですが、今回は裕に”文句無し”の80点超えですね。
当初、水戸の「華丸」さん　なんて言ってましたが、器から味からこの一杯で完全に感じた事･･･
････それは、水戸の「喜元門」さん　です。
正直、アチラで提供されてもチャーシュー以外は違和感無いでしょ～＾＾；

個人的に、このニボ度が一番良いかも！
これでもエグいと仰る方もいるかもしれませんが、此方のお店の特徴等も考えると、どストライクなニボ度に思えました。
ウマウマ～～～＆ご馳走様!!!

ワタクシも病院に行った身分なので････さて、（一心同体のつもりでワタクシも一杯で我慢しましたが）麺友さんもご自愛された事を祈ります。

【麺からのニボ香：＋2点】