以前一度訪問したことがありますが、今回２年ぶりぐらいになります。
ロケーションもわかりづらいのですが、これは私にとっては問題ありません。
人手不足で変則営業，メニューも絞ってられる、との事ですが、この絞った
メニューが看板メニューなのでこれを目当ての私には問題ありませんでした。
何せ短い営業時間で「行き難い」店なのですが、今回帰阪して最初の課題店として
訪問しました。
11時50分ぐらいに店前到着、並び12人で13番目にロックオンです。
7席あるので２ロット目確定です。
読み通り12時50分ごろには入店できました。
表題のメニューを注文し、前金を現金で支払います。結構珍しいタイプですね。
店主一人で切り盛りされているからこのような形なのでしょうね。
残念ながら私の好みの「あつもり」はできないと断られましたが、まあそれはそれで
構いません。
早速麺から頂きます。麺だけでも小麦のいい香りが漂ってきて美味しいです。
さすがに人気店だけのことはありますね。
そして付け汁ですが、私の経験した中で最もドロドロのいわゆるドロンジョ系です。
器いっぱいに盛りつけられた汁ですが400ｇの麺に対応できるのか？
最初のうちはたっぷり付けて食べていたのですが、やはり「持ち上げ」の良さから
どんどん減っていきます。2/3程度麺を食べたところでペースを調整します。
やはり割りスープもいただかないといけませんからね。
この付け汁、豚骨魚介のダブルスープに柚子の香りが利いていて本当に美味しいです。
完成度は非常に高いですね。
麺を完食し、割りスープもいただきお腹も心も本当に満足した逸品でした。
なかなか次に訪問するチャンスはないと思いますがまた是非食べたいと思いました。
ご馳走様でした（10/24訪問）