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「特製担々あえめん(限定)・L」@TOKYO UNDER GROUND RAMEN 頑者の写真別の担々麺のお店を狙って出かけてきたのですが、そちらはお休みで、
向かう途中で気付いたこちらの限定にターゲットを変更。

前回、つけ麺が「Mサイズ」でちょっと物足らなかったので、Lに。
食べてしまえばどうということはなかったのですが、
やはり見た目のボリュームが気になって、掻きこみ気味になったかもw

極太のモッチリとした麺に、
ゴマの風味がきちんと効きながらも、
坦々麺にしては爽快で軽快なタレがよくなじんで美味いです。
弾力系というより、ゴチッと歯を受け止め、ザックンとゆっくり切れる噛みごたえの麺、
どちらかというと「重たい」感じの麺に、
ドロドロ感は薄く、切れがよくて爽やかなタッチの担々ダレ、
重い麺と軽いタレのコントラストがナイスです。
辛味は爽快レベルですが、ラー油由来のモノが徐々にジワジワ舌に溜まってきます。
後半は卓上の酢の力をかなり借りました。

大ぶりのチャーシューに、たっぷりの挽肉、二種の刻み葱とメンマ、温玉、
チャーシューも適度に解れて、きちんとまぜそば仕様、
挽肉は、かなり旨味と食感のアクセントの役割を演しています。
温玉の黄身が、やや固まり過ぎで、これがもうちょっとよくほぐれて
まぜて麺に絡まるとよかったかなあ。

多めに丼底にタレが残るので、並サイズでご飯ものをブッこんで締めればよかったなあ。

投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

このような限定も提供しているのですねぇ。
再訪しようしよう!と思っていても池袋は近い!という理由で他の処へ。
これだけ狙いに酔ってみようかな?!ただ後半は辛そうだ!!

はち ~減量中~ | 2011年10月31日 07:06

コレは未食です。
狙ってはいるんですけどねー、なかなか行く用事がありませんww

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2011年10月31日 10:00

あのあたりで担々というと、「楊」か「やまべえ」あたりですか?

お!でもこんな限定が!
こちら、開店当初の物珍しさもなくなり、近隣に競合も増えてきたんで、さっそくテコ入れしてきたようですねぇ。
見た目的にはちょい地味?で、重たい系の担々なのですね。麺はあつもり?
あの麺、汁なしで食べるとどんな感じになるか非常に興味あるんで、近々追撃してみます!

タム6000 | 2011年10月31日 11:42

どうもです~。

担々にフラれながら、コチラの担々に辿り着くとは流石ですw
麺のクオリティは保証できそうですから、それなりの味付けがあれば間違いない美味しさでなんでしょうね♪
そして確かに、残ったタレで飯割り。コレは魅力的です!

おうじろう | 2011年10月31日 15:39

猫さん!こんちわ~(゚ー゚)
頑者って、結構限定にチャレンジするんですよね。時々新横浜のラー博でたべましたが、正直「(゚ー゚)!」ってのがなかったんですが、これは良さそうですね~。
悪くないながらも微妙な寸止めの点数はご飯割の後悔の念でしょうか(笑)

はち ~減量中~さま、
ああ、近いと、ついついねw
近くの店が、頻繁に限定やってくれると、
足繁く通うんですけどねー。

まるまる(°…°)四隅踏破さま、
あ、まるさん未食でしたか。
地元ではやらないかなー?

タム6000さま、
ええ、やまべえです。なんか、いつ行っても開いてない…。
ガンガン限定もやってくれると、行く頻度も増えそう。
っていうか、この地では、絶えず新たなことをやってないと厳しいですね。

おうじろうさま、
偶然最初の目的地に行く途中で気づきましたw
飯割りを視野に入れなかったことが悔やまれますね。
麺も、正直もうちょい〆め気味がよいかなー。

たにやん(緊急事態的限定復帰)さま、
横浜でもガンガンやってるんですねー。
寸止めは、はい、自分のせいでもありますねw
変わったものより、こういう定番の延長にある限定っていいですね。

GT猫(ひっそり活動中...) | 2011年11月1日 00:52

いつの間にか限定なんて始めてたんですね。
それよりはレギュラーを充実させないといけないと思うのですが…。
と、限定ハンターらしからぬ発言をw
うーん、でも、汁なし担々麺と言われると食指が…ww

corey(活動終了) | 2011年11月1日 03:52