corey（活動終了）
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コメント
こんばんわ！
いやいやいやぁ～こんなのもあるんあですかぁ！
トマト好きな自分にはたまらないですね～♪
昨日「トリシオブットイメン井の庄」さんに訪問。
美味しかったけどイマイチ不発だったので食べてみたいです♪
ってか早く行かなきゃ～ｗ
バスの運転手 | 2011年11月3日 00:07こういう肉野菜炒め的メニューは大好きなんですが、
coreyさんの井の評にしては伸び悩んだのかな？
この間の話が聞こえたかのような、ピューレ仕様やら、トマトの使い方やらｗ
今回はパプリカが浮いた？
炒めものを「餡かけ」にするとよかったのかも？
GT猫（ひっそり活動中...） | 2011年11月3日 00:34おぉ、あの濃菜麺のスープにイタリアの風を吹き込むとは、なかなか面白そうですね。
バジルの清涼感があのド豚骨醤油にどれだけ太刀打ちできるか、気になります。
ターメリックごはん、僕もターメリックで炊きこんだものかと思ってました。
スパイス入りニンニク油かけご飯ってことなんですね。
あれ？そういえば濃菜麺の日って31日ですよね？
31日がない月ってやらないんでしたっけ？
タム6000 | 2011年11月3日 18:28ども！お疲れ様でした。あの後、急に混んできてビックリでしたね！
メルマガ限定の丼は想定外で良かったっす(^_^)v
感想は一緒・・・じゃないｗ
辛辛だったからね！久しぶりの辛辛を食べて大満足よ！遭難しかけたのは黙っといてぇ～～
はち ～減量中～ | 2011年11月4日 07:19どもです！
凄い豪勢な画ですねぇ～
トマトに加え、バジルも好きなアイテムです。
ちょっと味のイメージがわかないので
食べてみたいですねぇ～
YMK | 2011年11月4日 09:30こんにちはー
コチラの濃厚豚骨醤油にバジルですか。
イマイチ想像が付きませんが何か美味そうな気がします。
チーズが乗るとなれば尚のこと。
☠秋☠ | 2011年11月4日 10:13＞バスの運転手さん
これは３１日限定です。
何かしら特別トッピングが付くんですよ。
まぁ、デフォでも十分美味しいので、下手に限定を狙わずに行っちゃってください！
corey（活動終了） | 2011年11月10日 03:50＞GT猫（ひっそり活動中...）さん
うーん、嫌いじゃないんですけどねぇ。
バジルが上手く機能しているとは言い難かったもので。
まぁ、トマトはピューレじゃなかったですが、存在感は十分発揮してましたねｗ
パプリカは浮いたと言えるような、言えないような…。
あぁ、餡かけってのもありですね。
corey（活動終了） | 2011年11月10日 03:53＞タム6000さん
バジルは完全に太刀打ち出来てたかと言うと、そうでもないような…。
ターメリックごはん、普通はそう思いますよね。
でもメルマガを読んでみると、こういう形だというのも読み取れるような気も…。
「濃菜麺の日」は、３１日の無い月はやりませんよ。
corey（活動終了） | 2011年11月10日 03:56＞はち ～減量中～さん
いやぁ、良いタイミングでしたね。
まさに間一髪ｗ
感想は…、そりゃ違うわなｗ
なんたって遭難しかけてますしｗｗ
corey（活動終了） | 2011年11月10日 03:58＞YMKさん
確かになかなか豪勢ではありますねｗ
味の想像は、そりゃあ付かないですよねｗｗ
でも、何とも説明の仕様がないですｗｗｗ
corey（活動終了） | 2011年11月10日 03:59＞☠秋☠さん
確かに豚骨醤油とバジルって「？」ですよねｗ
まぁ、なかなか個性的だったのは確かですｗｗ
チーズは結構合ってましたよ。
corey（活動終了） | 2011年11月10日 04:01
濃菜麺 ７５０円
豚肉とパプリカのバジルソース炒め（厚切りトマト付け合わせ） 無料
オリジナルターメリックごはん 無料（メルマガ限定サービス）
とろけるチーズ ５０円
「３１日は濃菜麺の日」
毎回特別トッピングが乗る「濃菜麺の日」。
今回は先日の麺処 井の庄 楽天うまいもの大会に感化されて作ったという「豚肉とパプリカのバジルソース炒め（厚切りトマト付け合わせ）」だそうです。
メルマガ読者には、サービスで「オリジナルターメリックごはん」も付けてくれるそうな。
１１時１３分入店。
先客７人、後客は１５、６人といったところか？
満席寸前のところで入れたので、危ない、危ないｗ
７分ほどで提供です。
濃菜麺は普段と変わらないので割愛。
バジルソースと、その相性について触れるとします。
バジルソースはピューレと言った方が近い、やや粗さも残したもの。
風味はしっかりと、塩気はさほど強くなくといったところ。
スープに溶け込むと、風味はやや薄らぐ感はあるかな。
でもほんのりと残るバジルと濃厚豚骨醤油の組み合わせは、何だかある意味新鮮ですね。
少しさっぱりさが出たようにも感じます。
バジルソースと炒められた豚肉とパプリカは、大きな変化をもたらしているという感じはないですね。
豚はバラ肉で、量はそこそこあり、食べ応えもそれなりに。
パプリカは存在感がやや希薄ですが、多少甘味が引き出されているかな。
一緒に添えられた厚切りトマトは非常にジューシーで、程よい酸味が箸休めとして十分機能しています。
途中でとろけるチーズを投入。
やはりバジルとは相性良いですね。
一気にイタリアンな雰囲気ですｗ
程よいとろけ具合もまた、食感を非常に良いものにしてくれます。
オリジナルターメリックごはんは、ご飯にターメリック、カルダモン、クミンシード等を効かせたニンニク油を掛けたもの。
てっきりご飯全体が黄色く染まっているかと想像してたんですが、違っていましたｗ
辛味や刺激は皆無で、ターメリックを主とした香りとニンニクの風味がしっかりと漂います。
後半頃にスープを掛けて頂きましたが、その為かバジルと喧嘩にならずに済んでいますね。
バジルの風味が弱まっていたのが功を奏するってのもあれですがｗ
うーん、バジルがもう少し強くても良かったかなぁ。
それか、別皿提供にするとか。
そうすれば、徐々に入れていけば、濃い状態を最後まで楽しめますしね。
まぁ、いつもと趣向が違ってて、これはこれで良かったですけどね。