なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
88

「ラーメン ¥700」@はやし家の写真RDBを始めた当初よりつけ麺でBMしていた同店。
この日チャンスを得たので、商用帰りにランチで訪問してみた。

時刻は11:45頃。
カウンターのみの店内は8割程、客で埋まっている。

席に座り標題メニューを口頭注文し、6~7分で
サーブされたのが、これっ!
【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/106473221?size=1024
白青混合の多めに盛られたネギが嬉しい。
そこへ、これまた多めのメンマに、
チャーシュー、海苔、野上製麺製と謳う麺の構成。

先ずはレンゲでスープを啜る。
非常に熱々で、動物系の出汁をベースに、魚介系、特に節系がたった味わいは
芳ばしさを感じ、非常に美味。個人的嗜好がマッチしているという事もあり
とても大好きな味わい。

【麺1】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/106473265?size=800
【麺2】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/106473295?size=800
続いて麺を掴み逝ってみる。
絶妙な硬さに茹でられた麺は、やや濃いめの黄色。
中太で幾分平打ちの形状。風味がよく、麺単体でも十分旨く、
それが、スープとマッチングし調和・相性がベター。
また麺量が多めでボリューム感もあり、物量的にも満足感が得られる内容。

因みに何名かのお客が、麺少なめの代わりに味玉サービスを受けていたが、
次回つけ麺の際には、試してみたい。

【メンマ】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/106473241?size=800
食感を残しつつ柔らかいメンマは、
箸休めとしても秀逸なアイテム。
甘味を抑えた味付けは当方好み。また塩梅も濃過ぎず、薄すぎずで良かった。


【チャーシュー】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/106473359?size=800
ホロトロと柔らかく、ジューシーで非常に好きなタイプのチャーシュー。
ライスなんかがあれば、チャーシュー丼なんかにしたいと思わせる秀逸さ。

海苔はスープに湿らせ、麺と一緒に頬張り至福のひと時を感じ
なにより、ショリショリとした食感の薬味のネギが非常に機能していた。
前述の通り、量的にも満足いくもので、スープを啜るレンゲが止まらない程w

いままで放置していた事にちょっと後悔した程、嗜好にマッチしたラーメン。
季節限定の塩ラーメンもリリースされているとの事で、つけ麺含め再訪したい。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

ども!
ココはちょくちょく酔っています。
ただつけ麺をオーダーしています。ラーメンは1回?2回程度。
つけ麺は麺少なめでメンマor味玉だったような?普通盛りだとかなりの麺量ですよw
チャーシューもバラではなく肩ロースの柔らかい部位なんで、非常に美味しいんですよねぇ~。
冬は味噌も限定で提供していたような?!(未食ですがw)

はち ~減量中~ | 2011年11月7日 07:29

どもー。

落語家ですか?w

ねぎが効いていそうですね。
塩も出てるとなれば,あの方が放っておかないでしょう。

Ra.Ibasen | 2011年11月7日 07:56

おは~

 ココは存じませんが限定で塩、ですか。
 BMでっせ~

 PC、どないです?

ドモです!

僕もず~ッとBMしてるんですがw
チャンスが巡ってきませんw
やっぱり美味しいんですねぇ~

でも・・・・・いけるかなぁ~(汗)

Liberty | 2011年11月7日 08:10

これは。。。

本当に美味そうですね^^
中太の麺に節系の効いたスープさらにネギ。。。。
万能ネギではなく、刻みネギをタップリ使って。。。。
麺を吸い上げると、いい音を立てるなんて。。。
羨ましいです

チャーシューも美味そう しかもCPもリーズナブルですね

こう | 2011年11月7日 08:30

おはようございます。
すばらしく、高得点ですね。
絵もすばらしくいい感じですね。
近くに行く用事があれば是非食べてみたいですね。

忍者信 | 2011年11月7日 08:45

長らく放置プレイなBM店に行けて良かったですねー。
ワタシも放置~な店が数多く参ってますww

さてこの界隈は勝手知ったるトコ、
でも、こんないい店があるなんて知らなかったです。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2011年11月7日 09:23

YMKさん おはようございます!

「はやし家」ですが、家系では無いんですね。

新宿はお店が多すぎ~

ヨコべー | 2011年11月7日 10:12

おはようございます。

こちらはBMしてますが、高得点で俄然行く気マンマンになりましたが。。。

日曜日休みの昼営業のみではハードルが高いw

Stag Beetle | 2011年11月7日 10:44

こんにちは。

>麺量が多めでボリューム感もあり、物量的にも満足感が得られる内容。
このコメントでBM決定しました。
価格も手頃だし、自分もラーメンで決まりです。
で何時行こうかな~

ayashi | 2011年11月7日 11:20

おっと、すごい高得点!
完全にノーマークでした。。。
もう、見た目だけでめちゃくちゃ旨そうなのが伝わってきますね。
こりゃさっそくチェックリスト入りです!

タム6000 | 2011年11月7日 11:42

こんにちは~
ニュースで今話題の新大久保にこんな店が!!
家系では無いんですね。
機会あったら訪問します!!

King Tetsu(なの?) | 2011年11月7日 13:27

どうもです~。

BMはしてませんがw私もず~っとマークしてます♪
ハードルが高いんですよねぇ~(汗)
豚魚系とのことですが、ホッとできるようなビジュアルでそそられます~。
ひたすらチャンスを待ちます!

おうじろう | 2011年11月7日 14:35

こんにちは~

いっつもYMKさんの新宿エリア周辺のレポートでバーチャルラー食してますが、ホントたくさんありますよね~。

不意に、新宿に行ったときに何処に行こうか迷ってしまいます。

こんにちは。

あの辺りにこんなお店があったのですね。知りませんでした。
先日のもちもちの木のちょっと先あたりでしょうか。
しっかりとインプットさせていただきましたw

NSAS | 2011年11月7日 21:42

こんばんは。

おぉ~高評価ですね!
ビジュアルの方もとても旨そうでソソられます。。。
CPも良さげですが、場所が…(涙)

ぽんたくん | 2011年11月7日 22:27

KMです。
これはいいラーメンですね。
気取った感じがしないのがいいです。
麺もしっかりしてそうです。

KM | 2011年11月8日 12:50

どうも~

ここって昼のみなんですよねぇ。
夕方過ぎからしかここらは通らないので、なかなか訪問機会に恵まれず…。
てか、ここってつけ麺のイメージだったけど、ラーメンの方が良さそうじゃないですか。
うん、食べるならラーメンですな、こりゃ。

corey(活動終了) | 2011年11月8日 16:24