はち ～減量中～
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コメント
どもです！
味噌＋つけ麺って難しいですよねぇ～
ここは好きなお店なんで、
次回はつけ麺狙いで再訪っす(^^)
YMK | 2012年1月26日 08:52味噌汁っすかー。
味噌は個人的にあまり食べないんですが、
やはり難しいんですかねー。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年1月26日 15:54こんにちわ～
味噌汁みたいなのってありますよね…。
味噌つけ麺ってあまり食さないんですが、
やはり難しいんでしょうかね…。
たく☆ | 2012年1月26日 17:13こんばんは～
みそ汁に麺をつけて食べる…
うーん…微妙ですね。
King Tetsu(なの？) | 2012年1月26日 18:32毎度～
働きすぎ日本やで～
わちきもキャパの120%くらい働いとるで～
ストマックキャパシティ同様、許容量少ないんで～ｗ
アカンな～同好会 | 2012年1月26日 22:05味噌嫌いやったんすか？
てっきり味噌変態か、味噌フェチかと思ってました（半分ウソ）。
みそ汁感が非常に伝わりますし、味噌はなんとなく避けている自分の気持ちを発見するレビでしたよ・・・。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2012年1月26日 23:39どうも～
味噌は…、花道だけでいいじゃん！ｗ
味噌汁かぁ…。
ご飯が欲しくなりそうですわｗｗ
corey（活動終了） | 2012年1月27日 02:58YMKさん、おはようございます！
ココは素直に美味しいお店だと思っていますが、味噌はダメでした。
ラーメンも美味しいと思いますが、つけ麺が最高ですよ！ただ量が多いので（汗）
塩も提供しているので、塩がイイかもしれませんｗ
はち ～減量中～ | 2012年1月27日 06:58まるまる(°…°)四隅踏破さん、おはようございます！
ワタクシも味噌は固定のお店でし食べません。
しかし、たま～に浮気心がｗｗｗ んで失敗・・・orz
味噌ラーメンに対する味覚は、あのお店以外は受け付けないのかもしれませんｗｗｗ
はち ～減量中～ | 2012年1月27日 07:01たく☆さん、おはようございます！
ベースのスープが感じられないのですよぉ～
その為に味噌味を薄くする・・・それでもベースが見えない。
何かなぁ～妥協してしまった味に思えるのです・・・残念ですが。
でも、他のメニューは美味しいのでｗｗｗ
はち ～減量中～ | 2012年1月27日 07:03King Tetsu(なの？)さん、おはようございます！
味噌汁は言い過ぎかもしれませんが（汗）
ただ、そう思ってしまうと・・・。
ベースが良いだけに味噌の合わせ方に問題があるように感じます！
はち ～減量中～ | 2012年1月27日 07:05すいちゃん、毎度～
そう決心した途端にこのザマよｗｗｗ
笑えるっしょ！
気持ちを逆撫でした感じが点数に出てしもうた(-_-)
はち ～減量中～ | 2012年1月27日 07:06とまそん＠ラーメン食べて詠いますさん、おはようございます！
そうなんです、実は味噌ラーメン嫌いなんです。（味噌は好きですがｗ）
その味噌ラーメン嫌いを是正したお店が、ご存知の通りでしてｗｗｗ
ベースの旨味を土台として、味噌と分かち合う！そんな味噌が好きなのですが。
他のメニューは美味しいですし、具材の質・量共に良いので定番のつけ麺にします、次回からはｗｗｗ
はち ～減量中～ | 2012年1月27日 07:11corey（活動終了）ちゃん、おはようございます！
そうなのよねぇ～、食べている最中に味噌麺処 花道庵店主の顔が浮かんじゃってｗｗｗ
個人的に味噌ラーメンは好きではない！というのが決定的になってしまいました。
たま～～～に試し食いはすると思いますが。
週末は花道でリベンジです・・・何のリベンジだかｗｗｗ
はち ～減量中～ | 2012年1月27日 07:15そうそう、こちらが味噌を始めたというのを、
聞いていたのに忘れかけてました。
嗜好に合うけど癖にならない、非常に言い得て妙ですｗ激しく同意！
このレビューを読み、なんとなく味の方が想像できた気がします。
「しつこくないけど濃厚」なベクトルにシフトしたら、
かなりイケる気がするのですが。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2012年1月28日 00:23GT猫（ひっそり活動中...）さん、おはようございます！
冬の期間でしょうか？！こちらが味噌を提供するのは・・・と記憶しています。
好きなお店なので試してみましたが、あえなく撃沈・・・orz
多分、普通の方なら満足出来ると思うのですが、ワタクシは味噌ラーメン嫌いなモンでｗｗｗ
＞「しつこくないけど濃厚」なベクトルにシフト
そうそう！このタイプになったら間違いなく美味しいと思います。醤油よりも売れるかも！？
はち ～減量中～ | 2012年1月29日 08:13はちさん！こんばんわ(ﾟｰﾟ)
やっぱりお忙しそうですね～。
私も異動したてで全く自分のペースで仕事ができず・・・先ほど気絶状態から社会復帰しました（笑）
＞振り返った時に自己満足出来る時期を作りたい！のである。
…ですね～！共感します！がんばりましょう(`Д´)
ラーメンに関係ないコメですいません(´･ω･`)
たにやん（緊急事態的限定復帰） | 2012年1月29日 18:57たにやん（緊急事態的限定復帰）さん、おはようございます！
何で忙しいのか？わかりませんｗｗｗ
来月から少しは・・・期待しているのですがどうなる事やら(^_^;)
４０台で全速力は格好悪いですよねｗ ２０台や３０台ならともかく・・・。
美味しいジンギスカンのおかげで、後２週間は大丈夫かと(^_^)v
はち ～減量中～ | 2012年1月30日 07:02
減量を忘れて、お腹いっぱい食べよう！という日。
特に何かあるわけでもない。この日のバイオリズムというか、心の高揚がそのように差し向けたのだ。
忙し過ぎる、というのも原因の一つである。この忙しさはいつまで続くのだろうか？
忙しいのはイイのだが、自身のキャパオーバーは間違いない。では９０％で抑えるのか？
違う・・・出来る限りやってみようと思った日なのである。
振り返った時に自己満足出来る時期を作りたい！のである。
商用の合間に向かったのはこちら。
年間で５回程度は訪問しているこのお店。すげぇ、旨い！というほどではないし、クセになる味でもない。
ただ、嗜好にピタっと合う味なのである。
嗜好にはまりながらもクセにならない味・・・なんとも表現しづらい味と云えるかな？！
麺とつけ汁の融合ではなく、麺を食べて！というスタンスのお店。
そして、満腹中枢を刺激する麺量。この麺量はお店の基本コンセプト。
４００ｇがデフォである。少なめで３００ｇ 少なめだと味玉ｏｒメンマがサービス。
味噌つけ麺をオーダーする。
麺量は普通の４００ｇ 麺は冷でお願いします。
提供は８分後。
まずはつけ汁から一口・・・やってしまった。
この手の味噌かいな・・・orz
一番苦手なタイプ。簡単に云ってしまうと「味噌汁じゃん」
おさらいしましょう。
ワタクシは味噌ラーメンが嫌いです（あるお店だけは別ですが）。
何故かと云うと「味噌汁」という感じがしてしまうのです。
年頃になり、巷でお金を払って食べる味噌ラーメンに失望した日々。
その感覚が蘇ってくるではないか。
ベースの味を探すのだが味噌が勝ち過ぎてしまう。
そのためか？奥行きやコクが感じられない。舌の上には味噌しか残らない。
味噌の分量を抑えていると思う。だが味噌が勝ち過ぎ。ベースのスープと融合していないと思う。
醤油ではしっかり融合しているのに・・・残念だ。
そして改めて味噌という調味料の味の強さを思い知った結果でもある。
さて、味噌を取り除いて考えましょう。
具材はチャーシュー、メンマ、タマネギ、もやし、ニンジン、ゴマ
もやしの茹で加減は程良い歯応えを残す感じで絶妙。ニンジンやタマネギはその歯応えを手助けする。
チャーシュー、メンマの量はいつも通りに凄い。
短冊状のチャーシュー、何枚は使用している！？と思われるほどだ。
メンマもデフォでは５本とかの定数いう概念ではなさそうだ。
箸で一つまみ・・・もう１回・・・２回盛っちゃうか！という勢いなのか。
麺量４００ｇはさすがに多かった。
麺のコシが十分で食べ応えがあるにもかかわらず、スルスルいける。
弾力のある麺で風味豊か。軽めのソバージュなのだがつけ汁との絡みはイマイチ。
麺優先と考えれば納得？！かな。
そして満腹感はあるのだが、モタれる感覚がないのが好きだ
味噌という調味料の使用方法を考慮してもらいたい一杯。
しかし、味噌を除けば相変わらず高品質なラーメン屋さんでもある。
新メニューで塩らーめんもあった。次回はそちらにしてみよう。
あのベーススープに塩は合いそうだ！
御馳走様でした。
採点が厳しいかな？でも素直な気持ちである
30点～39点 完全に自分の口には合わない。二度と同じものは注文しない。
という事なのだが、再訪もするし他のメニューは好きなので
60点～69点 普通。気が向けばタマにはいいかも。
かな？！