2011/11/1
TJ半額クーポン第1週目の最後は前から気になっていたこちら。
昨年10月末にオープンして半年ほどで大幅な価格改定（150円ほど安くなったそうです）その後、本年8月19日から鶏白湯スープでリニューアルって…短期間で結構テコ入れしてますね…まぁ、半額だし鶏白湯を前面に出してる店は富山では珍しいので要チェックです。
18:00店前に到着。駐車場が一杯になってます。開店町の列に6人目かな？で接続します。
18:02開店。カウンターやテーブルにお客さんがなだれ込んで行きます。私はカウンターに着席。「これお願いします。」ってクーポンを提示すると周りも皆さんクーポンのようです。
店内は女性店主さんが調理。男性店員さんがフロアと完全分業制のようです。茹で麺器のテボは6杯分ありますが手が回らなくなるのか2杯ロットで調理されていきます。麺投入→丼温めと調味料投入→茹で上げ→トッピング盛り付け、以上の手順をすべて一人で行っておりロットが2杯のため提供までかなり時間がかかりました。（トッピングぐらいは男性店員さんが擦ればいいのに…）
18:20着丼。注文取りがカウンターが早かったため、先に店に入られてテーブルに座ってた方より早く着丼しました。テーブルの人はもう少しかかりそうです…。
さて提供された一杯、白湯スープで濁った醤油。油先行型で出汁感、塩気ともにパンチが足りません。
麺は中細縮れ麺で特徴のない感じ。
メンマは細切りメンマですが、柔らかめで存在感が薄いです。
6枚載ったチャーシューは、鶏が3枚、バラロールが3枚です。鶏はしっとりしてて美味しいですね～。豚も箸で持ったら崩れるくらいのトロプル感でこちらも美味しいです～。チャーシューで+5点かな。
出汁は油に隠されながらも箇所箇所感じられる程度にはあったので、も少し油抑え気味にしてカエシに塩気を効かせたらもっと好みの味になるかな～？