2011.11.3.　　　　　　　12:30頃訪問。店内満員にて中待ち。後客１５人ほど。

新店，京都背脂らーめん こっとりでなかなかの１杯をいただいた後，茨城新店ハンターとしてもう１つの課題店に20㎞ほど移動！石岡市に先月できた沖縄ダイニングいしちゃー 本店へ行ってみましたが，（11月３日，４日休業）の張り紙が……(T_T)
せっかく石岡まで移動したのだからと，久しぶりに朝日屋食堂に回ってみましたが，今度は「危険」の張り紙が……。震災以降閉めちゃったかな？
木曜は定休日ですが，祝日なのでもしや…と思ってこちらのＨＰを見てみると，やっています。ラッキー！ということでさらに移動し，こちらに来ました。
店は満員。しばし店内待ち，５分ほどでカウンター席に通されました。
この日限定の「魚介豚骨」も気になったのですが，平日しか食べられないレギュラーメニューのタンメンを注文。ご主人の流れるような動き，麺を入れるタイミングを計って具を炒める繊細さに改めて感心しながら提供を待ちます。
注文から10分ほどで，表記メニューが到着。へー，タンメンでキクラゲや，刻み生姜は珍しいですね。さっそくいただきます。

メニューには「太麺」と
書かれていますが中太と言ったところ。しなやかかつ旨みのある麺ですね。これは美味しい！っと，絡んでくるスープは清湯ではないですね。
スープをひとすすり。なにこれ，豚骨？ご店主に確認すると，平日のデフォメニューであるライト豚骨のようです。「豚骨のタンメンっていうのも面白いかと思って…」とご主人。確かに珍しいです。豚ボネの旨みがしっかりと煮出されていますが，意外にしつこくなくライト。たしかにこれは「ライト豚骨」ですね。
過去レビを見ると，豚骨に分類してる方が多いようですが，わざわざメニューに「塩味」と書いてあるので，塩豚骨に分類してみました。
野菜の上にかかっているブラックペッパーはかなり強烈で，ぼんやりしたライト豚骨をピリッと引き締めている感じですね。これを良しとするか，邪魔ととるかは人ぞれぞれでしょうか。刻み生姜もスープに多大な影響を与えていますが，私はこれも面白いと思います。
具は，炒めた野菜に，キクラゲ，チャーシュー。
野菜は，キャベツ，もやし，人参，玉ねぎ，小松菜など多様。その中に干しエビが入っています。海老の香りを少しだけつけたかったのでしょうが，香りも旨みも弱く，あまり機能していない感じがしました。
キクラゲは普通豚骨に入る具ですので，このタンメンが豚骨との混血であることをよく表しているようです。太めの麺と一緒に噛むこりこりした食感もまたオツですね～。
意外だったのはチャーシューが３枚も入っていたこと。小ぶりなバラですが，厚みがあって丁寧に炙ってあります。
写真＝http://photozou.jp/photo/show/724931/107083173
野菜の下でスープに浸っていたせいか，味は薄めでもう一歩でしたかね。
この昼２食目ですが，多めの野菜とともに麺を完食。野菜やその他の具を一生懸命にすくっていたら，スープもなくなっちゃいましたｗ

総じて，具もテイストも面白く珍しい，塩豚骨タンメンですね。
面白いし，丁寧に作ってあるし，美味しいのですが，この店のメニューの中では，ちと好みから外れる方ですかね。ヘビー豚骨のほうが好きなので悪しからずｗ

次，平日に来られるチャンスがあったら，茨城坦々麺ランキング１位の，「坦々麺」を狙います。ごちそうさまでした。