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「塩らーめん(680円)」@らーめん一閑人 八王子店の写真9/23昼訪問。
だいぶ前の訪問なので手短に。

白湯スープの塩ラーメン。
とろみのあるスープ。
出汁は鶏、豚の動物メインに、野菜、干し貝柱等。
味としては塩味の方が前面に出いていて、ややしょっぱめ。
パッと見重そうながら、すっきりした味わい。
これといった特徴やインパクトにはやや欠けるかもしれないけど、丁寧に作られたラーメン。
チャーシューは薄めも、とろとろで美味しかった。

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