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18:15入店。先客、後客多数。食券を渡して10分ほどで出来上がり。中華そばともりそばでは出来上がりにかなり時間差があるようです。つけだれはいかにも東池袋系の甘酸っぱい大勝軒の味。他の大勝軒に比べやや油が多めな気がした。かなりぬるいのが惜しい。麺は中太の丸ストレート。もちろん自家製麺。かなり軟らかめ。具はチャーシュー5枚、メンマ、ネギ、海苔、味玉。チャーシューは脂身のない大判のモモ肉。柔らかくてジューシーで好み。味玉は半熟で程よい味付け。大勝軒の王道を行く味でした。
A.U
ラーメンマンダム
Rio_ramen
先客、後客多数。
食券を渡して10分ほどで出来上がり。中華そばともりそばでは出来上がりにかなり時間差があるようです。
つけだれはいかにも東池袋系の甘酸っぱい大勝軒の味。他の大勝軒に比べやや油が多めな気がした。かなりぬるいのが惜しい。
麺は中太の丸ストレート。もちろん自家製麺。かなり軟らかめ。
具はチャーシュー5枚、メンマ、ネギ、海苔、味玉。
チャーシューは脂身のない大判のモモ肉。柔らかくてジューシーで好み。
味玉は半熟で程よい味付け。
大勝軒の王道を行く味でした。