神保町での仕事のついでに久々の訪問です。

相変わらずの盛況ぶりですね。
11時半前なので待ちなしさくっと入店出来ました。
待ってる間のお茶も楽しみだったりします。

オーダーは普通のつけ麺、今日は大盛にしました。
10分くらいで着丼しまして、記念撮影して、いただきます。

まずはスープを、粘度は低くさらっとしたスープで、
動物系がやや勝った感じで、魚介も程良く感じます。
最近はドロンジョ系が多いので、久々のさらりスープで新鮮。
おいしい。

次に麺、もっちりした麺、中太の微ウェーブ。
これもかなりいけてる。好みの麺。

具は、カットされたチャーシューがいくつか入ってました。
つじ田のチャーシューは少しぱさっとしてたイメージがあり、
あまり好みではなかった印象でしたが、
ぱさぱさ感はそこまでではなく、普通においしかった。
メンマは細タイプ、味は辛め、食べやすくて個人的には好き。

まずは普通につけ汁の浸して食べます。
粘度低いが、麺とはほんとよく絡む。
つけ汁には良く見ると油が浮いてますが、
油がつなぎの役割で、絡みを良くしているんですかね。

食べ方も、ノーマル⇒黒七味⇒すだち
と3パターンの味変化が楽しめます。どれもおいしい。
油のせいか、最後の方は結構きつくなってきましたが、
変化のおかげで完食出来ました。
最後のスープ割もあっさり薄め熱々でおいしかったです。

以前と変わらずおいしかったです。
ぶれがないと感じました。すばらしいです。
ただ、ノーマルつけ麺が大盛で1000円は高いかな～。